Новые пути расширения ассортимента пищевых продуктов - Студенческий научный форум

Новые пути расширения ассортимента пищевых продуктов

Председатель: Глущенко Людмила Фёдоровна (доктор технических наук, профессор, академик РАЕ)

ВЛИЯНИЕ ПОСОЛА НА УВЕЛИЧЕНИЕ ВЫХОДА ПРОДУКТА «СКУМБРИЯ КОПЧЕНАЯ» Авторы: Побокова Т.И. 18 \| 3539
ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СВЕРХКРИТИЧЕСКОГО СО2 ЭКСТРАКТА ЧЕСНОКА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ «ШПРОТЫ В МАСЛЕ» НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «СИНЕРГИЯ» Авторы: Карабанова Е. А. 10 \| 3440
ВОЗМОЖНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ПРИРОДНОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ Авторы: Тищенко А.А. 7 \| 1108
К ВОПРОСУ О РАСШИРЕНИИ АССОРТИМЕНТА МЯСНЫХ ФАРШЕЙ Авторы: Соловьева Е.В. 9 \| 1436
НОВОЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ Авторы: Александрова Т.А. 8 \| 1188
НОВЫЙ ВИД ДЕЛИКАТЕСНОГО ПАШТЕТА Авторы: Нестеренко А.В. 8 \| 1048
НОВЫЙ ВИД ДЖЕМА В ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ Авторы: Пильгуй А.В. 6 \| 1244
НОВЫЙ ВИД ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ Авторы: Миронов В.Н. 8 \| 1345
НОВЫЙ ВИД СЛИВОЧНОГО МАСЛА С ЗЕЛЕНЬЮ Авторы: Родина И. А. 6 \| 1422
ПУТИ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ Авторы: Любомирова Т.С. 16 \| 1412
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ДЖЕМА ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. Авторы: Тарасова А.А. 4 \| 1555
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «ДИРОЛ КЭДБЕРИ» Авторы: Сапунова Н.И. 10 \| 2732
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА МОРОЖЕНОГО Авторы: Рябухина А. В. 7 \| 1646
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА НАТУРАЛЬНЫХ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «СИНЕРГИЯ» Авторы: Токмаков И.В. 5 \| 1442
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА РУБЛЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Авторы: Поликарпова Д.С. 4 \| 1526
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ В ТОМАТНОМ СОУСЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «СИНЕРГИЯ» Авторы: Калаева В.А 5 \| 1974