Потребность населения в растительном масле удовлетворяется в пределах 65-80%. Согласно физиологическим и медицинским нормативам годовое потребление растительного масла на душу населения составляет не менее 13 литров. Фактический же уровень производства его не превышает 7-10 литров.
Мировая площадь посева подсолнечника составляет около 18 млн. га. В России сосредоточено наибольшее разнообразие форм и сортов культурного подсолнечника. Его посевная площадь составляет около 3,8 млн. га (2001 г.). Основные площади (80 %), занятые подсолнечником, расположены на Северном Кавказе, Центральном Черноземье, Среднем и Нижнем Поволжье. На небольших площадях его возделывают в Баширии, Мордовии, Татарстане, Чувашии, на Урале, в Западной Сибири. Скороспелые сорта и гибриды выращивают в Нечерноземной зоне, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.
Сельхозтоваропроизводители все чаще отдают предпочтение подсолнечнику, так как его производство является высокорентабельным в сравнении с другими культурами. Стремление сельскохозяйственных предприятий получить максимально возможную прибыль в сжатые сроки часто приводит к нарушению технологии возделывания культуры, севооборота, что снижает урожайность, эффективность производства подсолнечника.
Производство подсолнечника, по сравнению с другими товарными видами растениеводческой продукции, является наиболее эффективным из-за высоких цен продажи маслосемян и продуктов их переработки в связи с высоким спросом на потребительском рынке. Однако в отдельные годы происходит снижение его рентабельности за счет колебаний урожайности, а также опережающих темпов роста полной себестоимости 1 ц маслосемян по сравнению с темпами повышения средней цены продажи. Эта ситуация объясняется во многом влиянием инфляции, диспаритетом цен на маслосемена подсолнечника и приобретаемые материальные ресурсы промышленного происхождения. Существенным фактором роста себестоимости маслосемян является низкий уровень урожайности из-за нарушения требований агротехники, недостаточного применения минеральных и органических удобрений, средств защиты посевов от вредителей, болезней и сорняков во многих сельскохозяйственных организациях.
Объем производства подсолнечного масла в России в 2015 году, согласно данным Росстата, составил 3 647,0 тыс. тонн, что на 9,6% или на 387,5 тыс. тонн меньше, чем в 2014 году.
График 1.1 Производство подсолнечного масла в России в 2014-2016 гг. Производство подсолнечного масла в 2016 году также имеет тенденцию к сокращению. В январе-феврале 2016 года объемы составили 714,5 тыс. тонн. По отношению к аналогичному периоду 2015 года они снизились на 0,5%, по отношению к показателям 2014 года снижение составило 1,0%.Проведем анализ состава и структуры посевных площадей подсолнечника в ООО «Восток». Существует три вида подсолнечника: Енисей, Чернянка, Орлан.
Таблица 1 Состав, структура и динамика посевных площадей подсолнечника
Сорта подсолнечника |
2008 |
2009 |
2010 г. |
2011 г. |
|||||||
га |
в % к итогу |
га |
в % к итогу |
га |
в % к итогу |
га |
в % к итогу |
||||
Енисей |
72,5 |
52,2 |
76,1 |
53,4 |
79,9 |
54,7 |
83,9 |
55,9 |
|||
Чернянка |
34,7 |
25,0 |
34 |
23,9 |
33,3 |
22,8 |
32,6 |
21,7 |
|||
Орлан |
31,7 |
31,7 |
32,4 |
22,7 |
33 |
22,6 |
33,7 |
22,4 |
|||
Итого |
139 |
100 |
143 |
100 |
146 |
100 |
150 |
100 |
(продолжение таблицы 1)
2012 г. |
2013 г. |
2014г. |
2015г. |
2016г. |
Темп роста базисный, % |
|||||
га |
в % к итогу |
га |
в % к итогу |
га |
в % к итогу |
га |
в % к итогу |
га |
в % к итогу |
|
88,1 |
57,1 |
92,5 |
58,2 |
97,1 |
59,4 |
102 |
60,5 |
107 |
61,6 |
147,6 |
32 |
20,7 |
31,3 |
19,7 |
30,7 |
18,8 |
30,1 |
17,9 |
29,5 |
17,0 |
85,0 |
34,3 |
22,2 |
35 |
22,0 |
35,7 |
21,8 |
36,4 |
21,6 |
37,2 |
21,4 |
117,4 |
154 |
100 |
159 |
100 |
164 |
100 |
168 |
100 |
174 |
100 |
125,1 |
Проанализировав состав и структуру посевных площадей подсолнечника в динамике можно прийти к выводу, что динамика подсолнечника вида Енисей по сравнению с 2008 годом в 2016 году увеличилось на 34,5 га, что составило 9,4% к итогу. Динамика подсолнечника вида Чернянка по сравнению с 2008 годом в 2016 году уменьшилась на 5,2 га, что составило 8% к итогу. Динамика подсолнечника вида Орлан по сравнению с 2008 годом в 2016 году увеличилась на 5,5 га, что составило 10,3%.
В общем динамика подсолнечника по всем сортам в 2016 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 34,8 га.
Изучили изменение посевной площади, валового сбора, объема реализации и урожайности продукции растениеводства по группам однородных культур.
Таблица 2 Динамика производства продукции растениеводства
Показатели |
Годы |
Темп роста, базисный % |
|||||||||
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11,0 |
|
Посевная площадь, га-всего |
138,8 |
142,4 |
146,2 |
150,1 |
154,4 |
158,8 |
163,5 |
168,5 |
173,7 |
125,1 |
|
в т.ч. Енисей |
72,5 |
76,1 |
79,9 |
83,9 |
88,1 |
92,5 |
97,1 |
101,9 |
107 |
147,6 |
|
Чернянка |
34,7 |
34 |
33,3 |
32,6 |
32 |
31,3 |
30,7 |
30,1 |
29,5 |
85,0 |
|
Орлан |
31,7 |
32,4 |
33 |
33,7 |
34,3 |
35 |
35,7 |
36,4 |
37,2 |
117,4 |
|
Валовой сбор, тыс. ц-всего, |
1691,4 |
1718,8 |
1484,7 |
1505,2 |
1562,9 |
1847,1 |
1884,2 |
1933,4 |
2030 |
120,0 |
|
Енисей |
791,3 |
822,9 |
592,5 |
616,2 |
676,4 |
962,7 |
1001,2 |
1051,3 |
1103,8 |
139,5 |
|
Чернянка |
445,8 |
432,4 |
419,5 |
406,9 |
394,7 |
382,8 |
371,4 |
360,2 |
378,2 |
84,8 |
|
Орлан |
454,3 |
463,4 |
472,7 |
482,1 |
491,8 |
501,6 |
511,6 |
521,9 |
548 |
120,6 |
|
Урожайность с 1 га, ц-всего, |
12,2 |
12,1 |
10,2 |
10,0 |
10,1 |
11,6 |
11,5 |
11,5 |
11,7 |
1,0 |
|
Енисей |
10,91 |
10,81 |
7,42 |
7,34 |
7,68 |
10,41 |
10,31 |
10,32 |
10,32 |
94,5 |
|
Чернянка |
12,85 |
12,72 |
12,60 |
12,48 |
12,33 |
12,23 |
12,10 |
11,97 |
12,82 |
99,8 |
|
Орлан |
14,33 |
14,30 |
14,32 |
14,31 |
14,34 |
14,33 |
14,33 |
14,34 |
14,73 |
102,8 |
|
Реализовано, тыс. ц, |
1011,5 |
1031,7 |
1052,3 |
1073,4 |
1094,8 |
1116,7 |
1139,1 |
1161,9 |
1185,1 |
117,2 |
|
Уровень товарности, % |
59,8 |
60,0 |
70,9 |
71,3 |
70,0 |
60,5 |
60,5 |
60,1 |
58,4 |
97,6 |
Изучив изменение посевной площади, валового сбора, объема реализации и урожайности продукции растениеводства по группам однородных культур, можно сделать вывод, что посевная площадь в 2016 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 34,9 га, в том числе Енисей на 34,5 га, Чернянка уменьшилась на 5,2 га и Орлан увеличился на 5,5 га.
Валовой сбор в 2016 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 338,6 ц, в том числе Енисей на 312,5 ц, Чернянка уменьшилась на 67,6 ц, Орлан увеличился на 93,7 ц.
Урожайность с одного гектара в 2016 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась на 0,5 ц, в том числе Енисей уменьшился на 59,8 ц, Чернянка на 2,7 ц, Орлан увеличился на 40 ц.
Реализовано в 2008 году 1011,5 ц, а в 2016 году 1185,1 ц, что на 173,6 ц больше, чем в 2008 году.
Применив способ разложения составных относительных показателей на простые, изучили изменение уровня производства подсолнечника.
Таблица 3 Динамика уровня производства подсолнечника
Показатели |
Обозначения |
Годы |
Темп роста базисный, % |
|||||||||||||||||||
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12,0 |
|||||||||||
Площадь пашни, га |
7769 |
7763 |
7790 |
7803 |
7812 |
7830 |
7853 |
7835 |
7857 |
101,1 |
||||||||||||
Площадь всех посевов, га |
6338 |
6323 |
6327 |
6368 |
6417 |
6336 |
6300 |
6440 |
6507 |
102,7 |
||||||||||||
Площадь посева овощей, га |
138,8 |
142,4 |
146,2 |
150,1 |
154,4 |
158,8 |
163,5 |
168,5 |
173,7 |
125,1 |
||||||||||||
Валовой сбор, тыс. ц |
1691 |
1719 |
1485 |
1505 |
1563 |
1847 |
1884 |
1933 |
2030 |
120,0 |
||||||||||||
Урожайность с 1 га, ц |
У |
12,2 |
12,1 |
10,2 |
10,0 |
10,1 |
11,6 |
11,5 |
11,5 |
11,7 |
1,0 |
|||||||||||
Доля посева овощей в площади всех посевов |
d1 |
2,2 |
2,3 |
2,3 |
2,4 |
2,4 |
2,5 |
2,6 |
2,6 |
2,7 |
121,9 |
|||||||||||
Доля всех посевов в площади пашни |
d2 |
1,8 |
1,8 |
1,9 |
1,9 |
2,0 |
2,0 |
2,1 |
2,2 |
2,2 |
123,7 |
|||||||||||
Уровень производства овощей на 100 га пашни, ц |
Ур |
21,8 |
22,1 |
19,1 |
19,3 |
20,0 |
23,6 |
24,0 |
24,7 |
25,8 |
118,7 |
Применив способ разложения составных относительных показателей на простые, изучив изменение уровня производства зерна на 100 га пашни, можно сделать вывод, что площадь пашни по сравнению с 2008 годом в 2016 году увеличилась на 87,7 га; площадь всех посевов увеличилась на 168,7 га; площадь посевов подсолнечника увеличилась на 34,9 га; валовой сбор увеличился на 338,6 ц; урожайность уменьшился на 0,5 ц; доля посевов подсолнечника в площади всех посевов увеличился на 0,5; доля всех посевов площади пашни увеличилась на 0,4; уровень производства сахарной свеклы на 100 га пашни увеличилась на 4 ц.
Важнейшими показателями оценки производственной и хозяйственной деятельности предприятия в целом являются показатели эффективности производства. С целью изучения изменения показателей трудоемкости, производительности труда, себестоимости, окупаемости затрат в динамике сделаем анализ эффективности производства
Таблица 4 Эффективность производства подсолнечника.
Показатели |
Годы |
||||||||
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
|
Урожайность, ц с 1 га |
12,2 |
12,1 |
10,2 |
10,0 |
10,1 |
11,6 |
11,5 |
11,5 |
11,7 |
Трудоемкость производства 1ц, чел-час. |
1,6 |
1,6 |
2,0 |
2,1 |
2,1 |
1,9 |
1,9 |
2,0 |
2,0 |
Производительность труда на 1 чел-час, ц. |
0,6 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
Себестоимость 1ц зерна, руб. |
1,0 |
1,0 |
1,2 |
1,2 |
1,2 |
1,1 |
1,1 |
1,1 |
1,1 |
Уровень окупаемости затрат, % |
0,7 |
0,7 |
0,8 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
Уровень товарности, % |
0,6 |
0,6 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
Можно сделать вывод, что трудоемкость производства 1 ц подсолнечника в 2016 году по сравнению с 2008 годом увеличился на 0,4 чел-час. Производительность труда в 2016 году составляет 0,5 чел- час, ц, что на 0,1 меньше, чем в 2008 году. Себестоимость подсолнечника к 2016 году изменился незначительно, увеличился всего лишь на 0,1 руб. Уровень окупаемости не изменился, а уровень товарности так же.
Библиографический список
Аблеева, А. М. Статистика [Текст]: Учебное пособие по изучению дисциплины и выполнению курсовой работы / А. М. Аблеева. – Уфа: Полиграфдизайн, 2013. – 195 с.
Афанасьев В.Н., Маркова А.И.. Статистика сельского хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2002 .-270с.
Бугаев, П. Д. Растениеводство: учебник / Г.Г. Гатаулина, П.Д. Бугаев, В.Е. Долгодворов ; под ред. Г.Г. Гатаулиной. — М.: ИНФРАМ, 2016. — 608 с.
Елисеева, И.И. Статистика [Текст]: учебник / И. И. Елисеева [и др.]; под ред. И. И. Елисеевой. – М.: Высшее образование, 2013. – 565 с.
Елисеева, И. И., Юзбашев, М.М. Общая теория статистики [Текст]: учебник / И. И. Елисеева, М. М. Юзбашев; под ред. И. И. Елисеевой. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 655 с.
Ефимова М.Р., Петрова Е.В. Общая теория статистики. - М.: Инфра-М, 2014.-416с.
Рафикова, Н.Т. Основы статистики [Текст]: учеб. пособие/ Н.Т. Рафикова. – М.:ФиС, 2008 – 351 с.
Практикум по общей теории статистики и сельскохозяйственной статистике [Текст] / Под ред. А.П.Зинченко. - М.: Финансы и статистика, 2007.-328с.