Системное развитие техники и технологии пищевых производств - Студенческий научный форум

Системное развитие техники и технологии пищевых производств

Председатель: Шахов Сергей Васильевич (д.т.н., доцент)

АНАЛИЗ ПРОЦЕССА ВЛАГОУДАЛЕНИЯ ИЗ ФОСФОЛИПИДНЫХ ЭМУЛЬСИЙ ПОДСОЛНЕЧНЫХ МАСЕЛ В РОТАЦИОННО-ПЛЕНОЧНОМ АППАРАТЕ Авторы: Алтайулы С.А., Константинов В.Е., Шахов С.В., Брылев М.Ю. 0 \| 674
АНАЛИЗ РЫНКА БИОПОЛИМЕРНОЙ УПАКОВКИ Авторы: Шахов С.В., Жигулина М.О., Грабарев С.С., Смурыгин Я.Н. 0 \| 686
БАРАБАННАЯ СУШИЛКА С ДВИЖУЩИМСЯ ПЛОТНЫМ ПРОДУВАЕМЫМ СЛОЕМ Авторы: Шахов С.В., Матеев Е.З., Кузнецов И.В., Соловьев С.Д. 0 \| 652
ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЙ ЭСКИМОГЕНЕРАТОР Авторы: Шахов С.В., Токарев С.А., Ященко С.М., Лебедев М.В. 0 \| 817
ГАЗОРАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО БАРАБАННОЙ СУШИЛКИ Авторы: Шахов С.В., Юрова И.С., Кузнецов И.В., Захаренко А.С., Шаршов В.В. 0 \| 725
ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ Авторы: Шахов С.В., Новохатский Е.В., Долгополов О.В., Моисеева И.С. 0 \| 689
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПОДВОДИМОЙ СВЧ – МОЩНОСТИ НА КИНЕТИКУ СУШКИ Авторы: Юрова И.С., Шахов С.В., Пономарева Е.С., Егорычева О.С. 0 \| 699
ИССЛЕДОВАНИЕ ГИДРОДИНАМИКИ ПРОЦЕССА СУШКИ ЯБЛОК Авторы: Литвинов Е.В., Шахов С.В., Матеев Е.З., Корышева Н.Н. 0 \| 655
К ВОПРОСУ ПЕРЕРАБОТКИ САФЛОРА КАК ПЕРСПЕКТИВНОЙ МАСЛИЧНОЙ КУЛЬТУРЫ Авторы: Матеев Е.З., Шахов С.В., Шукуров Б.Э. 0 \| 1143
НАСЫПНАЯ ПЛОТНОСТЬ СЕМЯН РАСТОРОПШИ Авторы: Юрова И.С., Шахов С.В., Корчинский А.А., Шаршов В.В. 0 \| 827
ОПРЕДЕЛЕНИЕ УГЛА ЕСТЕСТВЕННОГО ОТКОСА САФЛОРА И ПРИЦЕПНИКА ШИРОКОЛИСТНОГО Авторы: Шахов С.В., Матеев Е.З., Ветров А.В., Карибайулы Е..., Шакиров А.Р. 0 \| 1013
ПРИРОДНЫЕ БИОПОЛИМЕРЫ В СОЗДАНИИ БИОСОВМЕСТИМЫХ МАТЕРИАЛОВ Авторы: Антипова Л.В., Сторублевцев С.А., Засимская К.С., Барыкин Р.А., Шахов А.С. 0 \| 1029
РАЗРАБОТКА СТРУКТУРНОЙ СХЕМЫ ЭТАПОВ МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССА ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ЗВУКОВОМ ПОЛЕ Авторы: Шахов А.С., Лобачева Н.Н., Резвых П.С., Шаршов В.В. 0 \| 792
РАСТВОРИМОСТЬ КАК КРИТЕРИЙ ОБОСНОВАНИЯ ВЫБОРА ДЛЯ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ КОМПОНЕНТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Авторы: Шахов С.В., Глотова И.А., Некрылов Н.М., Бичев М.В. 1 \| 736
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СВЧ-ЭНЕРГИИ Авторы: Кретов И.Т., Шахов С.В., Гаркалов Е.В., Шаршов В.В. 0 \| 716
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ КОПЧЕНИЯ Авторы: Шахов С.В., Сухарев И.Н., Мальцева О.В., Щербаков А.Е., Веников В.О. 0 \| 879
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СУШКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ФОНТАНИРУЮЩЕМ СЛОЕ Авторы: Вострикова А.Г., Саранов И.А., Шахов С.В., Куликов Д.Н. 0 \| 644
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ УСТАНОВКА И РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕ-НИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ Авторы: Шахов С.В., Торопцев В.В., Ершов М.А., Веников В.О. 0 \| 666