V Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2013

На животноводческих фермах хозяйства получают различную продукцию: молоко, шерсть, яйцо и др. Для учета этой продукции предусмотрены специальные документы:

- Журнал учета надоя молока;

- Товарно-транспортная накладная на отправку-приемку молока и молочных продуктов;

- Ведомость учета расхода кормов;

- Ведомость учета движения молока и др.

1. Журнал учета надоя молока. Первичным документом по учету молока является журнал учета надоя молока (ф. №176-АПК). Этот документ ведут заведующий фермой, бригадир, мастер машинной дойки или старшая доярка. В нем записывают фамилии доярок, входящих в состав бригады, с указанием количества обслуживаемых коров. Данные о количестве полученного молока проставляют после каждой дойки, систематически определяют процент содержания жира. Каждый день доярка или мастер машинной дойки своей подписью подтверждают правильность сделанных записей. Журнал учета надоя молока ведется в одном экземпляре и в течение 15 дней хранится на ферме. После подписи заведующим фермой по истечении этого срока его сдают в бухгалтерию.

Реквизитами документа являются: наименование предприятия; дата составления; наименование фермы, отделения; фамилии доярок, входящих в состав бригады; количество, обслуживаемых коров; количество, полученного молока; подписи доярок (мастеров машинной дойки); подпись материально-ответственного лица.

2. Товарно-транспортная накладная на отправку и приемку молока и молочных продуктов. При доставке молока на приемные пункты, пункты переработки, маслодельные и сыроваренные заводы в качестве сопроводительного документа применяется товарно-транспортная накладная на отправку-приемку молока и молочных продуктов (ф.№192-АПК).

Реквизитами этого накладного являются: марка, гос.№ автомобиля прицепа; дата составления; наименование тары и количество мест (прописью); -название водителя (Ф.,И.,О., его подпись); наименование поставщика (грузоотправителя) (полное наименование предприятия(организации) ,адрес, телефон); сведения о грузе (обьем нетто, масса, нетто); -отпуск продукции разрешил (должность, подпись,Ф.,И.,О); продукцию к перевозке принял (Ф.,И.,О, подпись): принято получателем (состояние молока; сдал (подпись, Ф.,И.,О.), принял(подпись, Ф.,И.,О.); подпись руководителя организации; подпись, производившего осмотр молока после приемки.

3.Ведомость учета расхода кормов. Расход молока на выпойку молодняка животных отражают в этом документе. Реквизитами этого документа являются: наименование организации; форма по ОКУД 0325020; дата составления; отделение (участок),ферма, бригада; наименование вида, группы скота, птицы; количество скота и птицы (в наличии); наименование использованных кормов; количество использованных кормов; подписи работников в использовании кормов; подписи зоотехника, бригадира и бухгалтера.

4. Ведомость учета движения молока. На основании документов на поступление и расходование молока на ферме составляет в двух экземплярах сводный документ- ведомость учета движения молока (ф.№178-АПК).

Данные о движении молока записывают в ведомость ежедневно, а по окончании отчетного периода один экземпляр ведомости вместе с журналом учета надоя молока (по приходу), накладными, лимитно-заборными ведомостями и др. Документами (по расходу) представляют в бухгалтерию. Второй экземпляр ведомости служит основанием для отражения поступления и расходования молока в книге складского учета у заведующего фермой, бригадира или приемщика молока на ферме.

Реквизиты документа: наименование сельхозпредприятия; дата составления документа; отделение, ферма, бригада; вес нетто молока, поступившего за сутки; расход молока за день; остаток на конец дня молока; контрольное определение жирности молока; подписи материально ответственных лиц; оттиск печати.

Код для цитирования: Скопировать