Обсуждение работы ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КИСЛОТЫ В РЕЦЕПТУРЕ ПРОДУКТА «ХРЕН СТОЛОВЫЙ ТЁРТЫЙ С ЯБЛОКАМИ» - Студенческий научный форум

X Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2018

Личный портфель

Обсуждение работы ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КИСЛОТЫ В РЕЦЕПТУРЕ ПРОДУКТА «ХРЕН СТОЛОВЫЙ ТЁРТЫЙ С ЯБЛОКАМИ»

Кулакова А.М. 1
1Новгородский государственный университет. Институт хозяйства и природных ресурсов.
  • Петрова Анна Сергеевна 16.02.18 в 13:53 #
    Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, в каком виде и в каком количестве используются в рецептуре яблоки?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Потрогош Мария Сергеевна 16.02.18 в 19:36 #
    Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой вид упаковки будет иметь продукт?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Скородумова Анна Дмитриевна 16.02.18 в 21:14 #
    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, где Вы планируете закупать хрен для производства? Заранее спасибо за ответ
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Семенова Юлия Олеговна 16.02.18 в 22:36 #
    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какое влияние оказывают яблоки на органолептические и физико-химические свойства предлагаемого вами продукта? И почему было решено использовать именно яблоки?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Кулакова Алина Михайловна 17.02.18 в 20:46 #
    Ответ для Потрогош Мария Сергеевна. Упаковка для данного продукта: стеклотара К-665, 350 грамм.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Кулакова Алина Михайловна 17.02.18 в 21:08 #
    Ответ для Скородумова Анна Дмитриевна. В России много фермерств где выращивают сырье. Для закупки хрена свежего буду искать поставщиков в ближайших регионах России.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Кулакова Алина Михайловна 17.02.18 в 21:25 #
    Ответ для Петрова Анна Сергеевна. В рецептуре на 1 т готовой продукции заложено 100,0 кг яблок. Яблоки вносятся в протертом виде.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Гилик Мустафа Хаджыевич 17.02.18 в 21:36 #
    Уважаемые авторы, скажите, пожалуйста, вред хрена для здоровья организма?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Кулакова Алина Михайловна 18.02.18 в 18:37 #
    Ответ для Гилик Мустафа Хаджыевич. Хрен сам по себе является очень полезным овощем - а значит, и жгучая закуска «Хрен столовый тертый с яблоками» приготовленная на его основе - не менее полезна. Блюдо справится с инфекций в кишечно-желудочном тракте, простудными заболеваниями, снизит уровень сахара и очистит кровь. Но не нужно забывать ,что через мерное употребление хрена может нанести вред для здоровья, особенно людям с определенными заболеваниями. Так же хрен не советуется давать в употреблени
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

Обсуждение работ закрыто!