X Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2018

Старение - необратимый разрушительный процесс, снижающий функциональную активность организма. В настоящее время одним из наиболее обсуждаемых вопросов является проблема приостановления или замедления этого процесса при помощи функционального питания, одним из важнейших аспектов которого является потребление с пищей витаминов. Актуальность обусловлена ростом числа пожилого населения в мире на 60% по данным ВОЗ, что отрицательно влияет на экономику стран и здравоохранение.

Цель данной работы - изучение полезного действия витаминов, направленного против старения организма человека. Особое внимание в ходе работы привлекли исследования отечественных и зарубежных ученых о снижении риска развития старческих болезней.

Так, витамины B, С и РР оказывают выраженное антиатеросклеротическое действие. Витамины A и C в комплексе значительно повышают резистентность к инфекционным заболеваниям. Витамины A, C и E - антиоксиданты, предотвращающие накопление в клетке свободных радикалов. Кальциферол препятствует деминерализации костной ткани и ускоряет процессы заживления ран. Витамины A и E запускают апоптоз клеток злокачественных опухолей. Тиамин и пиридоксин препятствуют возникновению болезней Альцгеймера и Паркинсона. Подобным нейропротективным эффектом обладает и витамин D. Витамин В₁₂ замедляет укорочение теломер, как одну из возможных причин старения. Также отмечается нормализующее действие витаминов РР, В₁ и C на работу эндокринных желез, т. е. снижение, в том числе, риска развития сахарного диабета и интенсивности продукции половых клеток.

Механизм действия витаминов сложный и многообразный. Несмотря на очевидность большого числа положительных влияний на организм и противодействие старению, эффекты этих веществ требуют дальнейшего изучения.

Код для цитирования: Скопировать