X Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2018

Сформулированы проблемы агропромышленного производства в области культивирования и переработки масличных культур. К ним относятся рациональное использование посевных площадей с точки зрения сохранения плодородия почвы за счет использования масличных сидератов, использование культур «страхового» земледелия, в частности, сафлора. Разработана блок-схема комплексной переработки семян масличных культур, в которой предусмотрена реализация биопотенциала биополимеров белковой, углеводной, липидной природы в составе вторичных сырьевых ресурсов при переработке маслосемян. К продуктам глубокой переработки маслосемян рапса и сафлора относятся изолированные растительные белки, биоэтанол, лецитины. Проведен анализ лецитинов в зависимости от состава и способов технологической обработки фосфолипидных концентратов. Показано, что водная гидратация в процессе производства рафинированного дезодорированного масла позволяет перераба-тывающим масложировым предприятиям снижать потери и сокращать затраты на 1,2 % от его стоимости. Для завода производительностью 200 т/сутки нерафинированного масла это составит около 3160 $. При этом актуальной проблемой является разработка инновационного технического обеспечения для высокотехнологичных производств, обеспечивающих комплексное использование различных компонентов семян масличных культур. Перспектива связана с комплексным использованием физических и биотехнологических способов обра-ботки основного и вторичного сырья для интенсификации технологических процессов и максимального использования биопотенциала вторичных ресурсов.

Код для цитирования: Скопировать