X Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2018
АНАЛИЗ ДИНАМИКИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.
Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.
В этих условиях молочное животноводство нуждается в немедленных мерах по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать внутренние резервы хозяйств. Этим и определяется актуальность выбранной темы.
Проанализируем как изменились в продолжительной динамике следующие показатели: среднегодовое поголовье коров молочного направления, удой молока на 1 корову, валовой надой молока, реализация молока, уровень товарности.
Применив способ разложения составных относительных показателей на простые, изучим изменения уровня производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий. Данная взаимосвязь прослеживается и при расчетах индексов данных показателей.
Jyp = Jy * Jn,
где Jyp - индекс уровня производства молока па 100 га с.-х.угодий
Jyp =
Jy - индекс удоя на одну корову;
JП – индекс плотности поголовья коров.
Таблица 2.1 Динамика производства продукции молока
|
Показатели |
Годы |
Т роста, % |
||||||||||||||||||||||||
|
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
||||||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
||||||||||||||||
|
Среднегодовое поголовье коров, гол. -всего |
345 |
345 |
346 |
346 |
347 |
348 |
349 |
363 |
378 |
109,57 |
||||||||||||||||
|
Черно-пестрая |
200 |
196 |
192 |
188 |
184 |
181 |
177 |
186 |
195 |
97,50 |
||||||||||||||||
|
Симментальская |
103 |
105 |
107 |
109 |
111 |
114 |
116 |
118 |
121 |
117,48 |
||||||||||||||||
|
Бестужевская |
42 |
44 |
46 |
49 |
51 |
54 |
56 |
59 |
62 |
147,62 |
||||||||||||||||
|
Валовой надой молока, тыс. ц-всего, в т.ч. |
8036 |
8028,52 |
8025,80 |
8353,96 |
8696,79 |
9054,97 |
9429,22 |
9423,98 |
9424,47 |
117,28 |
||||||||||||||||
|
Черно-пестрая |
4850 |
4753,00 |
4657,94 |
4890,84 |
5135,38 |
5392,15 |
5661,76 |
5548,52 |
5437,55 |
112,11 |
||||||||||||||||
|
Симментальская |
1896 |
1933,92 |
1972,60 |
2012,05 |
2052,29 |
2093,34 |
2135,20 |
2177,91 |
2221,47 |
117,17 |
||||||||||||||||
|
Бестужевская |
1290 |
1341,60 |
1395,26 |
1451,07 |
1509,12 |
1569,48 |
1632,26 |
1697,55 |
1765,45 |
136,86 |
||||||||||||||||
|
Удой молока на 1 корову, ц-всего, в т.ч. |
23,29 |
23,27 |
23,20 |
24,14 |
25,06 |
26,02 |
27,02 |
25,96 |
24,93 |
107,04 |
||||||||||||||||
|
Черно-пестрая |
24,25 |
24,25 |
24,26 |
26,02 |
27,91 |
29,79 |
31,99 |
29,83 |
27,88 |
114,99 |
||||||||||||||||
|
Симментальская |
18,41 |
18,42 |
18,44 |
18,46 |
18,49 |
18,36 |
18,41 |
18,46 |
18,36 |
99,74 |
||||||||||||||||
|
Бестужевская |
30,71 |
30,49 |
30,33 |
29,61 |
29,59 |
29,06 |
29,15 |
28,77 |
28,48 |
92,71 |
||||||||||||||||
|
Реализовано, тыс. ц, |
6991,32 |
7270,97 |
7561,81 |
7864,28 |
7942,93 |
8022,36 |
8102,58 |
8183,61 |
8265,44 |
118,22 |
||||||||||||||||
|
Уровень товарности, % |
87,00 |
90,56 |
94,22 |
94,14 |
91,33 |
88,60 |
85,93 |
86,84 |
87,70 |
100,81 |
||||||||||||||||
Применив способ разложения составных относительных показателей на простые, изучите изменения уровня производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий.
|
Показатели |
Обозначение |
Годы |
Т роста, % |
|||||||||
|
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
||||
|
Площадь с.-х. угодий, га |
4490 |
4490 |
4490 |
4490 |
4490 |
4490 |
4490 |
4490 |
4370 |
97,33 |
||
|
Среднегодовое поголовье коров, гол. |
345 |
345 |
346 |
346 |
347 |
348 |
349 |
363 |
378 |
109,57 |
||
|
Валовой надой молока, ц |
8036 |
8028,52 |
8025,80 |
8353,96 |
8696,79 |
9054,97 |
9429,22 |
9423,98 |
9424,47 |
117,28 |
||
|
Удой от одной коровы, ц |
У |
23,29 |
23,27 |
23,20 |
24,14 |
25,06 |
26,02 |
27,02 |
25,96 |
24,93 |
107,04 |
|
|
Плотность поголовья коровна 100 га с.-х. угодий, гол. |
П |
7,68 |
7,68 |
7,71 |
7,71 |
7,73 |
7,75 |
7,77 |
8,08 |
8,65 |
112,57 |
|
|
Уровень производства молока на 100 га с.-х. угодий, ц |
Ур |
178,98 |
178,81 |
178,75 |
186,06 |
193,69 |
201,67 |
210,00 |
209,89 |
215,66 |
120,50 |
|
Таблица 2.2 Динамика уровня производства молока
Данная взаимосвязь прослеживается и при расчетах индексов данных показателей.
Jур = Jу х Jп, = 23,29*7,68 = 178,87
где Jур – индекс уровня производства молока на 100 га с.-х. угодий
Jур =
Jу – индекс удоя на одну корову,
JП – индекс плотности поголовья коров.