Обсуждение работы ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА СУШКИ ДРОЖЖЕВОЙ СУСПЕНЗИИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ

Торопцев В.В. 1, Родионов Д.В. 1, Рыбицкий Р.В. 1, Шахов С.В. 1

1Воронежский Государственный Университет инженерных Технологий

Кубасова Анна Николаевна 24.03.17 в 23:30 #

Какими методами определяли биохимические характеристики сухих хлебопекарных дрожжей (мальтазная и зимазная активность)?

Ответить

Обсуждение работ закрыто!
Кубасова Анна Николаевна 24.03.17 в 23:32 #

Какой способ замораживания более эффективен с точки зрения улучшения биотехнологических характеристик дрожжей после сублимационного обезвоживания?

Ответить

Обсуждение работ закрыто!
Ларин Игорь Валентинович 31.03.17 в 12:37 #

Дайте определение следующим характеристикам: подъемная сила, мальтазная активность, зимазная активность.

Ответить

Обсуждение работ закрыто!

Обсуждение работ закрыто!

IX Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2017