В ООО Племзавод им.Валиева Дюртюлинского района РБ разводят черно- пеструю породу скота. В стаде этого хозяйства в последние годы использовались линии Р.Соверинга, В.Айдиала, М.Чифтейна, А.Адемы.
Таблица 1 Продуктивность коров 3 и ст. лактации по линейной
принадлежности.
Линия |
Удой за 305 дней лактации,кг |
Массовая доля жира,% |
Молочный жир, кг |
Массовая доля белка,% |
Живая масса,кг |
Р.Соверинга |
7039 |
3,95 |
278,0 |
3,16 |
573 |
В.Айдиала |
6503 |
3,92 |
254,9 |
3,21 |
606 |
М.Чифтейна |
6780 |
3,96 |
268,5 |
3,18 |
518 |
А.Адемы |
6317 |
3,88 |
245,1 |
3,19 |
601 |
Средний удой по стаду из 700 коров составил за последний год -6061 кг молока при содержании жира 3,93 и белка 3,19%. Продуктивность коров в разрезе линейной принадлежности отличается как по количественным так и по качественным показателям.
Из таблицы 1 видно, что наиболее высокие удои были у коров линии Р.Соверинга – 7039 кг и М.Чифтейна- 6780 при достаточно высокой жирности молока -3,95 % и 3,96 % соответственно. По количеству молочного жира наиболее высокие показатели были также по линии Р.Соверинга и М.Чифтейна соответственно 278,0 и 268,5 кг. По содержанию белка в молоке по стаду наблюдаются неплохие показатели по отдельным линиям в пределах 3,16- 3,21%. Р.Соверинга
По живой массе коров также наблюдаются некоторые отличия. Так наиболее высокую живую массу имели коровы линий В.Айдиала -606 кг и– А.Адемы - 612 кг. Эти линии отличаются высокими показателями как по удою так и по живой массе. М.Чифтейна
Коровы линии В.Айдиала отличаются высокими показателями по живой массе, но по удою они несколько уступают (6503кг молока и 606кг живая масса). По содержанию жира в удое показатель у них был достаточно высоким – 3,92%.
У коров линии А.Адемы по удою был относительно невысокий показатель 6317 кг и характерна достаточно высокая массовая доля жира в удое -3,88 % . По живой массе животные этой линии имели преимущество над другими линиям и имели показатель на уровне 601 кг.
Между разводимыми линиями в целом по стаду разница незначительная. Продуктивность животных всех линий высокая по всем параметрам соответствующая требованиям класса элита рекорд. Учет этих в целом незначительных различий при отборе животных является основой дальнейшего прогресса в селекционной работе по совершенствованию продуктивных и племенных качеств разводимой черно- пестрой породы скота.
Таким образом, животные разводимых линий черно- пестрой породы в Племзаводе им. Валиева отличаются как по величине удоев, по качественным показателям молока, так и по живой массе. В дальнейшей селекционно-племенной работе с данным стадом необходимо учитывать отличия животных отдельных линий по показателям как удоев, так и состава и свойств молока. Особенно важно это при подборе, чтобы получать в потомстве животных с желательными качествами не только по удою, но и по составу и свойству молока.
Библиографический список
1. Андриянова Э.М. Влияние генотипа коров на состав и свойства молочной продукции. Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства [Текст]: / Э.М. Андриянова, Л.А.Ибатуллина, Ю.А. Карнаухов // Материалы всероссийской научно-практической конференции с международным участием. ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет. ФПТ, кафедра технологии мяса и молока. 2013. С. 4-5.
2. Галиева З.А. Технологии первичной переработки продуктов животноводства. технология молока и молочных продуктов. лабораторный практикум [Текст]: учебное пособие / Галиева З.А., Гафаров Ф.А., Ребезов М.Б., Долженкова Г.М., Нурымхан Г.Н. //Алматы, 2015. Сер. Продукты питания животного происхождения.
3.Галямшин Р.Р. Возрастной состав стада СПК "Дэмен"Ттатышлинского района РБ. Инновации, экобезопасность, техника и технологии в переработке сельскохозяйственной продукции [Текст]: / Р.Р. Галямшин, Ф.А.Гафаров //Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. ФГОУ ВПО "Башкирский ГАУ. 2010. С. 52-53.
4. Гафарова Ф.М. Молочная продуктивность коров в зависимости от возраста. Аграрная наука: поиск, проблемы, решения [Текст]: / Гафарова Ф.М., Гафаров Ф.А., Галиева З.А., Шарафутдинова А.М. // Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора В.М. Куликова. 2015. С. 261-263.
5. Гафаров Ф.А., Гафарова Ф.М.Молочная продуктивность и качество молока первотелок в зависимости от возраста их первого осемененияВ сборнике: Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России материалы всероссийской научно-практической конференции (к IX международной специализированной выставке "продурал-2003"). 2003. С. 279-280.
6. Хазиахметов Ф.С. Основы современного производства молока. [Текст] / Практическое руководство . Ф.С. Хазиахметов, Р.С. Гизатулин, С.Г.Исламова. Уфа. 2012.-70с.
7. Тихонова Н.А., Гафарова Ф.М. Методика научных исследованийМинистерство сельского хозяйства РФ, Башкирский государственный аграрный университет. Уфа, 2008. Сер. Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений