IX Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2017

Представленный инвестиционный проект содержит элементы бизнес-плана открытия дополнительного производственного цеха ЗАО «Орловский Мелькомбинат».Включает изучение сегмента рынка производства и реализации макаронных изделий, рейтинг производителей, детальную характеристику технической составляющей, прогнозное изменение результативности.

Цель научной работы: создание инвестиционного бизнес-проекта, включающего комплекс мероприятий, направленных на повышение результативности деятельности ЗАО «Орловский мелькомбинат».

ЗАО «Орловский мелькомбинат» - одно из крупнейших предприятий хлебопродуктового комплекса России, работающее на рынке с 1961 года.

Основными направлениями деятельности являются:

• приемка, сушка, очистка, хранение зерна в Орле: пшеницы, кукурузы, ячменя, ржи, гречихи, овса (продовольственного и непродовольственного);

• переработка зерна в Орле на «давальческих» условиях;

• приемка, хранение, отпуск шротов, жмыха;

• фасовка продукции в мелкую тару весом

• отпуск муки без тары (насыпью) в муковозы, а также в мешках, вес мешка 50 кг;

• отпуск зерна на автотранспорт и ж/д транспорт.

ЗАО «Орловский мелькомбинат» выпускает продукцию широком ассортименте:

• мука пшеничная;

• полнорационные и концентрированные комбикорма;

• крупы;

• отруби пшеничные;

• отруби ржаные

Основные направления совершенствование:

• совершенствование технологии производства;

• расширение выпускаемой продукции

• совершенствование маркетинговой политики.

Мы выбрали: расширение выпускаемой продукции. Предлагаем открыть макаронный цех.

Проанализировав рынок макаронных изделии в России за период с 2014 по 2016 года мы выявили, что производство макаронных изделий сократилось на 3,3 %. Мы сделали вывод о том, что это в большей степени произошло из-за ажиотажа и высоких темпов роста на производство макаронных изделий.

Также можно рассмотреть какие макаронные изделия предпочитают покупатели на полках магазинов.

Мы сделали расчет динамики производства макаронных изделий за 2015-2016 годы (рисунок 1).

Рисунок 1. Динамика производства макаронных изделий за 2015-2016 гг.

На рисунке 2 представлены предпочтения покупателей при выборе макаронных изделий.

Рисунок 2. Виды и предпочтения при выборе макаронных изделий.

Как видно из представленного рисунка наибольшее предпочтение при выборе макаронных изделий отдают «рожкам» (35 %). Вторым по популярности видом макаронных изделий, которые берут с полок магазинов являются «трубочки» (29 %). На третьем месте – «ракушки» (14 %).

Дальше рассмотрим сегменты рынка макаронных изделий в России.

Какие же макароны предпочитают наши сограждане? Проведя исследование рынка, мы пришли к выводу, что ¾ населения страны предпочитают приобретать нефасованные макароны, и лишь ¼ - фасованные.

Так же мы провели исследование того, какой класс макаронных изделий приобретают в большей степени. Наибольшим спросом (37%) среди покупателей пользуются макароны, так называемого, «эконом-класса». Их стоимость варьируется от 30 до 80 рублей. Вторым по популярности (35 %)являются макароны класса «средний плюс». Стоимость этого вида макарон может достигать 300 рублей. На третьем месте (23%) по предпочтения потребителей являются макароны среднеценового класса. Их стоимость составляет от 80 до 150 рублей. И самым низким спросом (5%) (что не удивительно) пользуются макароны премиального класса. Их стоимость может достигать 800 рублей за 500 грам.

Стоит также отметить тот факт, что весовые макаронные изделия покупают в 22 случаях из 100. Что касаемо фасованных макаронных изделий, то их приобретают в 47 случаях из 100. В 37 случаях потребителям неважно фасованные макароны или же нет.

Ниже приведен рейтинг производителей макаронных изделий. Были выделены 10 фирм, которые пользуются наибольшей популярностью у покупателей. Три года подряд пальма первенства у макаронных изделий под названием «MAKFA»(2014 – 60,8%; 2015 – 60,1%; 2016 – 56,3%). Так же в тройку лидеров данного сегмента рынка входят (уже три года) макароны «BARILLA» (2014 – 9,3%; 2015 – 13,8%; 2016 – 16,1%) и макароны «Шебекенские» (2014 – 13,9%; 2015 – 12,7%; 2016 – 14,5%). Стоит отметить, что в десятку самых покупаемых макарон вошли также «Галина Бланка», «Паста Зара», «Ролтон» и др.

В связи с тем, что мы собираемся открывать цех по производству макаронных изделий необходимо соответствующее оборудование.

1. Технические характеристики Мукопросеивателя ВОСХОДА ПВГ-600М

Стоимость: 28815 рублей

1. Технические характеристики Тестомеса ПЕНЗМАША ТММ-140

Цена: 145453 рублей

1. Макаронный пресс

Цена: 120000 рублей

1. Сушильный шкаф ШС-03

Цена: 120000 рублей

1. Оборудование для фасовки и упаковки макарон

Цена: 300000 рублей

Таблица 1 – Итоговая таблица расходов на покупку и доставку оборудования

Оборудование	Цена покупки, руб	Цена доставки, руб	Итого, руб
Мукопросеиватель ВОСХОД ПВГ-600М	28 815	6 000	34 815
Тестомес ПЕНЗМАШ ТММ-140	145 453	6 000	151 453
Макаронный пресс	120 000	6 000	126 000
Сушильный шкаф ШС-03	300 000	6 000	306 000
Оборудование для фасовки и упаковки макарон	300 000	6 000	306 000
Итого, руб	894 268	30 000	924 268

Услуги доставки из города Москва в город Орел осуществляются компанией Деловые линии.

Предлагаемая продукция:

1. Рожки;

2. Трубочки

3. Ракушки

4. Перья и звезды

5. Колечки и алфавит

В данной таблице представлены объем выпуска макаронных изделий за месяц, и, соответственно, выручка продаж за месяц и год.

Таблица 2 - Выручка по видам продукции.

	Выпуск за месяц, кг	Мука для изготовления, кг	Цена за 1 пачку, руб	Выручка с продаж за месяц, руб	Выручка с продаж за год, руб
Рожки	1600	1520	40	128000	1536000
Трубочки	1160	1045	30	69600	835200
Ракушки	650	618	47	61100	733200
Перья и звезды	400	380	33	26400	316800
Колечки и алфавит	290	276	33	19140	229680
Итого:	4100	3839		304 240	3 650 880

В таблице 3 представлен персонал, который нам потребуется для производства и доставки макарон.

Таблица 3 – Персонал, необходимый для производства и доставки макарон.

Персонал	Месяц, руб.
Маркетолог	15000
Рабочий по обслуживанию тех.линии	14000
Помощник по обслуживанию тех.линии	10000
Помощник по обслуживанию тех.линии	10000
Технолог	16000
Водитель	15000
Уборщица	9000
Ремонтник-наладчик	12000
Кладовщик-грузчик	13000
Зарплата	114000
Налог на з/п	34200
Итого затраты на з/п	148200

Ниже приведены расходы производства.

Постоянные ежемесячные затраты

• Коммунальные платежи = 7 000 руб.

• Фонд оплаты труда = 148 200 руб.

• Амортизация = 7 394 руб.

Переменные ежемесячные затраты:

• Исходное сырье = 72 941 руб.

• Тара для упаковки = 4 000 руб.

Таким образом, годовые затраты составят 3 024 096 руб.

Рассчитаем наш доход и прибыль.

Доход за год составит 3 650 880 рублей. Расходы за этот же год равны 3 024 96 рублей. Проведя несложную операцию увидим, что наша прибыль будет равна 627 784 рубля.

В РФ на прибыль введен налог в размере 20 %. Вычтем из полученной прибыли еще 20 % и уже получим чистую прибыль в размере 501 427 рублей 20 копеек.

Теперь мы можем рассчитать срок окупаемости.

Он рассчитывается как отношение капитальных вложений на ежегодную прибыль.

Капитальные вложения состоят из сырья (муки = 72 941 руб.), оборудования (924 268 руб.), з/п (148200 руб.), коммунальных платежей (7 000 руб.) и упаковки (4 000 руб.). Таким образом, капитальные вложения равны 1 156 409 руб. А прибыль равна 501 427 рублей 20 копеек.

Таким образом срок окупаемости составит 2,5 года.

Рентабельность активов: прибыль до налогооблажения/чистая прибыль: 626 784/ 501 427,2=125%

Рентабельность активов(ROA) характеризует степень эффективности использования имущества организации, профессиональную квалификацию менеджмента предприятия. Данный показатель называют нормой прибыли.

Рентабельность продаж: прибыль/выручка*100%:501 427,2/3 650 880=13,73%

Рентабельность продаж показывает, какую сумму прибыли получает предприятие с каждого рубля проданной продукции.

Рентабельность производства: прибыль/расходы*100%: 501 427,2/ 3 024 096=16,58%

Рентабельность производства характеризует экономическую эффективность бизнеса или его подразделения. Рентабельность производства показывает, насколько результативно используется имущество предприятия.

В настоящее время на рынке макаронных изделий функционирует около 150 производителей, которые в основном выпускают продукцию среднего ценового сегмента. Эксперты отмечают стабильное развитие и повышенный спрос на макароны из твердых сортов пшеницы.

По причине дороговизны импортной продукции, прогнозируется абсолютное доминирование отечественных компаний на рынке.

Код для цитирования: Скопировать