VIII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2016

Современное птицеводство - высокодоходная, наукоемкая и динамичная отрасль животноводства. Оно дает высококачественные диетические продукты питания - яйца и мясо птицы. Птицеводство - это отрасль, за счет которой можно в короткие сроки увеличить производство нужной стране продукции.

На эффективность производства продукции животноводства существенное влияние оказывает себестоимость единицы продукции. При анализе себестоимости рассчитаем структуру затрат и изобразим ее графически в виде столбиковой диаграммы.

Изучим степень влияния отдельных статей затрат на изменение себестоимости 1 единицы яиц за 2007 и 2015 год.

Таблица 1. Постатейный анализ себестоимости 1 шт яиц

Виды затрат	Структура затрат, %		Себестостоимость 1 ед яиц, шт		Индекс затрат,	Изменение себестоимости за счет отдельных видов затрат
					%
	2007	2015	2007	2015		абсолют	относит
А	1	2	3	4	5=4/3х100%	6=4-3	7=6/ах100%
Оплата труда с отчислениями	8,73	7,14	0,28	0,25	95,24	-0,01	-0,42
Корма	72,08	78,57	2,28	2,88	126,93	0,61	19,41
ГСМ	0,98	1,05	0,03	0,03	124,70	0,01	0,24
Электроэнергия	0,73	0,66	0,02	0,01	105,49	0,00	0,04
Содержание основных средств	5,60	4,58	0,18	0,16	95,25	-0,01	-0,27
Прочие	11,87	9,71	0,38	0,35	95,25	-0,02	-0,56
Итого	100	100	3,16	3,68	118,45	0,58	18,45

Рисунок 1. Структура затрат себестоимости яиц за 2007 и 2015 гг.

Данные таблицы 1 показывают, что основной удельный вес в себестоимости яиц занимают затраты на корма. Кроме того, в 2015 году по сравнению с 2007 годом наблюдаются значительные изменения в структуре себестоимости яиц. Так, сокращается доля СОЖ, ЗП и доля прочих расходов, увеличивается доля затрат на корма и ГСМ.

Используя индексный метод, проведем анализ влияния затрат и урожайности на изменение себестоимости по следующей схеме:

Изменение себестоимости:

Относительное Абсолютное

(1)

Себестоимость за счет изменения сбора на 1 курицу:

(2)

За счет изменения производственных затрат на 1 курицу:

(3)

Подставив числовые значения в формулы (1) - (3), получим:

Изменение себестоимости:

Относительное Абсолютное

Себестоимость 1 шт яиц в 2015 году стала выше, чем в 2007 году на 16%, что в абсолютном выражении составляет 0,52 руб.

За счет изменения сбора на 1 курицу:

Себестоимость 1 шт яиц в 2015 году стала ниже, чем в 2007 году на 7% за счет изменения сбора на одну курицу, что в абсолютном выражении составляет 0,23 руб.

За счет изменения производственных затрат на 1 курицу-несушку:

Себестоимость 1 шт яиц в 2015 году стала выше, чем в 2007 году на 25% за счет изменения производственных затрат на 1 гол., что в абсолютном выражении составляет 0,75 руб.

Покажем взаимосвязь между рассчитанными показателями:

(4)

Подставив рассчитанные значения в формулу (4), получим:

1,16=1,16

0,52=0,52

Себестоимость 1 единицы яйца в 2015 году стала выше, чем в 2007 году на 16%, ниже на 7% за счет изменения сбора на одну курицу, что в абсолютном выражении составляет 0,23 руб; выше на 25% за счет изменения производственных затрат на 1 гол., что в абсолютном выражении составляет 0,81 руб.

Код для цитирования: Скопировать