ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КОЗЬЕГО МОЛОКА И СОЗДАНИЕ КОЗОВОДЧЕСКОГО КФХ, НАПРИМЕРЕ, РУССКО – ПОЛЯНСКОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ - Студенческий научный форум

VII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2015

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КОЗЬЕГО МОЛОКА И СОЗДАНИЕ КОЗОВОДЧЕСКОГО КФХ, НАПРИМЕРЕ, РУССКО – ПОЛЯНСКОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ

Сотников И.И. 1, Юрченко Н.О. 1, Комсюкова Ю.В. 1, Осташенко А.Р. 1, Куракина Ю.А. 1, Ревякина Ю.Н. 1
1ОмГАУ им. П.А. Столыпина, ИЭиФ, Экономика и управление в АПК
 Комментарии
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Издревле в России разводились козы молочного направления продуктивности, но молочное козоводство никогда не было поставлено на промышленную основу.

Основные виды деятельности КФХ: разведение коз и получение от них молока и мяса с их дальнейшей реализацией.

Применение козьего молока: лечение и профилактика различных тяжелых форм болезней легких (бронхит, туберкулез, астма), пищеварительной системы, болезней кожи и костей, желчно – каменной болезни, мигрени, бессонницы; лучший заменитель женского грудного молока для новорожденных, не вызывает аллергию; выводит из организма человека радионуклиды.

Пищевая ценность продукта – это комплексный показатель, включающий в себя химический состав, биологическую ценность, энергетическую, физиологическую и органолептическую ценности.

КФХ планирует приобрести 1 козла – производителя, 15 козоматок и 15 козочек у вятского племенного завода, зааненской породы. На конец реализации проекта поголовье коз в КФХ составит 308 голов из них 230 дойных коз. Оборот стада представлен в приложении А.

Корма на основе кооперации планируется приобретать в КФХ «Сотников», обеспечивая ему постоянный сбыт продукции.

Необходимый рацион кормления животных представлен ниже.

Таблица 1.- Рацион кормления в расчете на 1 голову

Показатели

Козлы - производители

Козоматки

Козочки

Козлики

Сено злаковое разнотравное, кг

1,50

2

0,8

1

Солома,кг

1

1

0,5

0,4

Конц. корма (ячмень,овес, отруби горох), кг

0,8

0,8

0,5

0,6

Шрот подсолнечный, кг

0,05

   

0,05

Картофель, поваренный кг

1

1

0,5

0,6

Морковь, кг

0,8

     

Соль поваренная, г

15

13

10

12

Динатрийфосфат, г

0

12

0

0

Для определения приобретаемой годовой кормовой базы необходимо вычислить годовую потребность животных в кормах.

Таблица 2. – Годовая потребность в кормах

Показатели

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

Сено злаковое разнотравное, кг

16936

33288

59751

96506

150818

Солома, кг

8322

16863

29894

48180

74898

Конц. корма (ячмень, овес, отруби горох),кг

5110

10147

17885

28543

43909,5

Шрот подсолнечный,кг

146

274

530

803

1259,25

Картофель, поваренный кг

7409,5

14856

26317

42196

65298,5

Морковь, кг

292

584

876

1168

1752

Соль поваренная, г

136510

270830

479610

764310

117785

Динатрийфосфат, г

65700

140160

258420

429240

687660

КФХ планирует производить и реализовывать молоко по закупочной цене КПОО «Центр питательных смесей». Мясо планируется реализовывать по среднерыночной цене по основным каналам реализации (табл. 4). Предполагаемый выход продукции представлен ниже.

Таблица 3 - Выход продукции

Вид продукции

Год

2015

2016

2017

2018

2019

Молоко

12393

23287

40816

73213

124337

Мясо

-

325

475

875

1475

Убой животных планируется производить на станции убоя в р.п. Русская – Поляна, транспортировка поголовья – при помощи найма сторонней организации.

Сбыт молока на первом этапе целесообразно осуществлять через КПОО «Центр питательных веществ». На втором этапе возможно приобретение мини-линии по переработке молока и заключение долгосрочных договоров со сбытовыми организациями (оптовиками, сетевыми ритейлами). Основным каналом сбыта будет являться Омская область. Заключение сделок будет осуществляться на договорной основе.

В качестве режима налогообложения целесообразно выбран один из специальных налоговых режимов - ЕСХН.

Таблица 8 – Платежи в бюджет и внебюджетные фонды

Платежи, руб.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

ЕСХН

0

21 087,3

140 361,6

209 048,8

321 211,6

НДФЛ

65 520,0

69 451,2

73 618,3

78 035,4

82 717,5

Внебюджетные фонды

151 200,0

160 272,0

169 888,3

180 081,6

190 886,5

Оборудование необходимое оборудование для производства молока понадобится КФХ только на 4 (2018) год его функционирования. Расчет амортизации представлен в таблице:

Таблица 9 - Расчет амортизационных отчислений

в КФХ «Коза-Дереза» в 2018 г.

Оборудование

Балансовая стоимость, руб.

Срок эксплуатации, лет

Амортизация

в год, руб.

Аморти-

зация

в месяц, руб.

Танк охлаждения молока

180 000

10

18000

1500

Транспортер скребковый навозоуборочный ТСН-160А,

160 000

5

32000

2666

Трактор МТЗ - 81

750000

10

75000

6250

Кормораздатчик

250 000

5

50000

4166

ИТОГО

1 340 000

-

175 000

14 583

Таблица 10 - Расчет амортизационных отчислений

в КФХ «Коза-Дереза» в 2019 г.

Оборудование

Балансовая стоимость, руб.

Срок эксплуатации, лет

Амортизация

в год, руб.

Аморти-

зация

в месяц, руб.

Холодильная камера «Ариада»

200000

5

40000,0

3333,3

Мини линия по переработки молока

1500000

10

150000,0

12500,0

Автомобиль газель

640000

7

91428,6

7619,0

ИТОГО

2340000

22

281428,6

23452,4

Наибольшую долю расходов КФХ составляют затраты на корма. Расчеты представлены ниже:

Таблица 11 - Затраты на корма, руб.

Половозрастная группа

Год

2015

2016

2017

2018

2020

Козел-производитель

8459

16199

19745

31055

45840

Козоматка

169409

286798

467765

757632

1201246

Козочка 3-5 мес.

17309

20057

30734

52053

78259

Козлик 3-8 мес.

3816

31743

48801

83468

139124

Итого:

198994

354797

567046

924208

1464469

Для функционировании КФХ необходимо наличие 7 рабочих мест на начало реализации проекта. В таблице представлены затраты на заработную плату и отчисления во внебюджетные фонды.

Таблица 12 – Численность работников, расходы на оплату труда и отчисления на социальные нужды

п/п

Наименование показателя

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

1.

Численность работающих по проекту, всего

7

8

8

9

10

1.1.

в т.ч. рабочие, занятые производством продукции

5

6

6

7

8

1.2.

сотрудники аппарата управления

2

2

2

2

2

2.

Размер средней заработной платы работников

504 000

534 240

566 294

600 272

636 288

2.1.

в т.ч. рабочие, занятые производством продукции

360000

381600

404496

428765

454491

2.2.

сотрудники аппарата управления

360000

381600

404496

428765

454491

Основным источником финансирования по созданию КФХ «Коза-Дереза» выступают средства государственного гранта в размере 700 000 руб., а также собственные средства участников КФХ, в размере 365 000 руб.

Таблица 13 – График финансирования КФХ «Коза-дереза»

Показатель

Нулевой период

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

Поступления всего, в т.ч.:

1 065 000

         

собственные средства

365 000

         

средства гранта

700 000

         

Выплаты

965 000

965 000

0

300 000

2 000 000

2 300 000

Итого по инвестиционной деятельности

100 000

-965 000

0

-300 000

-2 000 000

-2 300 000

Ниже представлены основные направления финансирования данного проекта.

Таблица 14 - Направления финансирования, тыс. руб.

Показатель

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

Модернизация

         

Ремонт помещения

120

       

Ремонт и подведение коммуникаций

150

       

Ремонт полов

80

       

Ремонт крыши

100

       

Строительство загонов

60

       

Закупка оборудования

         

Кормушка настенная

34

 

93

51

54

Танк охлаждения молока

250

       

Доильный аппарат Буренка

36

 

82

45

48

Покупка животных

60

       

Транспортер скребковый навозоуборочный ТСН-160А,

     

160

 

Трактор МТЗ - 81

     

750

 

Кормораздатчик

     

250

 

Оборудование цеха по переработке молока

         

Холодильная камера «Ариада»

       

200

Мини линия по переработки молока

       

1500

Автомобиль газель

       

640

Итого:

965

 

175

1 400

2 400

5.3. Оценка экономической эффективности проекта

Таблица 15 – Оценка экономической эффективности проекта

Показатель

Нулевой период

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

Инвестиционные расходы

1 065 000,0

0

0

300 000,0

2 000 000,0

2 300 000,0

Чистый доход по проекту

0

-213 948,5

351 454,4

2 639 360,8

5 484 147,1

7 653 525,8

Денежный поток по проекту

-1 065 000,0

-213 948,5

351 454,4

2 339 360,8

3 484 147,1

5 353 525,8

ДДП по проекту

-1 065 000,0

-178 290,4

244 065,6

1 353 796,8

1 680 240,7

2 151 462,0

чдд нараст итогом

-1 065 000,0

-1 243 290,4

-999 224,9

354 571,9

2 034 812,6

4 186 274,6

Таблица 16 - Операционные расходы, руб.

Показатель

Год

2015

2016

2017

2018

2019

Корм

198325

354797

567046

924208

1464469

Ветеринария

91 200,0

162 195,0

274 423,7

455 293,9

717 243,9

Прочие расходы связанные с производством продукции

60 000,0

63 600,0

67 416,0

71 461,0

75 748,6

Заработная плата с отчислениями

655 200,0

694 512,0

736 182,7

780 353,7

827 174,9

Спецодежда и инвентарь

24 000,0

25 440,0

26 966,4

28 584,4

30 299,4

Итого

1029525

1185997

1398246

1755408

2295669

Таблица 17 - Расчет себестоимости 1 л. молока, руб/л.

Показатель

Год

2015

2016

2017

2018

2019

Операционные расходы

1029525

1185997

1398246

1755408

2295669

Производство продукции л.

12393

23287

40816

73213

124337

Себестоимость руб./л.

83,07

50,92

34,26

23,98

18,46

Одним из наиболее существенных недостатков организации бизнеса в форме частного предпринимательства будет является высокий уровень риска и материальной ответственности предпринимателя.

Таблица 18 – Оценка рисков

Виды рисков

Мероприятия по снижению рисков

Несчастный случай

Страхование

Противоправные действия третьих лиц

Страхование

Инфляция затрат (опережающий рост цен на сырье, энергоносители и др. статьи затрат)

Маркетинговые исследования

Конкуренция

Наличие долгосрочных договоров на сбыт готовой продукции

Болезнь животных

Ветеринарное обслуживание и профилактика животных

Приложение А

Половозрастные группы

1 год

2 год

3 год

Козоматки, гол

                                                                       

козы (пр)

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

козочки (пр)

 

3

6

9

12

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

козочки свои 1 репр

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

2

4

6

9

14

17

17

17

17

17

17

17

19

21

23

26

31

34

34

34

34

34

34

34

36

козочки 2 репр

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

1

2

3

5

8

10

10

10

10

10

10

10

12

14

16

козочки 3 репр

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

1

2

3

4

6

козочки 3 репр

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Итого:

15

18

21

24

27

30

30

30

30

30

30

32

34

36

39

44

47

47

47

47

47

48

49

52

56

61

66

71

74

74

74

75

76

79

82

88

Козел-производитель

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

3

3

3

3

Половозрастные группы

4 год

5 год

Козоматки, гол

                                               

козы (пр)

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

козочки (пр)

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

15

козочки свои 1 репр

38

40

43

48

51

51

51

51

51

51

51

53

55

57

60

65

68

68

68

68

68

68

68

70

козочки 2 репр

19

24

27

27

27

27

27

27

27

30

33

36

41

49

54

54

54

54

54

54

54

58

62

66

козочки 3 репр

7

7

7

7

7

7

7

9

11

14

18

21

21

21

21

21

21

21

21

24

27

30

35

43

козочки 3 репр

0

0

0

0

0

1

2

3

4

5

6

6

6

6

6

6

8

10

12

14

17

20

21

21

Итого:

94

101

107

112

115

116

117

120

123

130

138

146

153

163

171

176

181

183

185

190

196

206

216

230

Козел-производитель

3

3

3

3

4

4

4

4

4

4

4

4

5

5

5

5

5

5

5

6

6

6

6

6

Приложение Б

Доходы

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Итого за 2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

Молоко

 

97650

81900

90675

90675

90675

87750

90675

72540

40950

12090

17550

42315

815445

1604474,3

4244812

7614100

10543735,2

Мясо

                           

68900

100700

185500

312700

Итого доходы

 

97 650,0

81 900,0

90 675,0

90 675,0

90 675,0

87 750,0

90 675,0

72 540,0

40 950,0

12 090,0

17 550,0

42 315,0

815 445,0

1 673 374,3

4 345 512,0

7 799 600,0

10 856 435,2

Расходы

                         

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

Расходы на корма

 

13 035,8

12 495,8

14 633,4

14 934,3

16 230,9

16 480,4

17 029,7

17 029,7

17 328,5

18 782,4

19 024,7

21 988,1

198 993,5

376 084,4

601 068,5

979 660,5

1 552 337,1

Расходы на услуги ветеринарии

 

7 600,0

7 600,0

7 600,0

7 600,0

7 600,0

7 600,0

7 600,0

7 600,0

7 600,0

7 600,0

7 600,0

7 600,0

91 200,0

162 195,0

274 423,7

455 293,9

717 243,9

Оплата труда

 

42 000,0

42 000,0

42 000,0

42 000,0

42 000,0

42 000,0

42 000,0

42 000,0

42 000,0

42 000,0

42 000,0

42 000,0

504 000,0

534 240,0

566 294,4

600 272,1

636 288,4

Начисления на оплату труда

 

12 600,0

12 600,0

12 600,0

12 600,0

12 600,0

12 600,0

12 600,0

12 600,0

12 600,0

12 600,0

12 600,0

12 600,0

151 200,0

160 272,0

169 888,3

180 081,6

190 886,5

Прочие расходы связанные с производством продукции

 

5 000,0

5 000,0

5 000,0

5 000,0

5 000,0

5 000,0

5 000,0

5 000,0

5 000,0

5 000,0

5 000,0

5 000,0

60 000,0

63 600,0

67 416,0

71 461,0

75 748,6

Спецодежда и инвентарь

 

2 000,0

2 000,0

2 000,0

2 000,0

2 000,0

2 000,0

2 000,0

2 000,0

2 000,0

2 000,0

2 000,0

2 000,0

24 000,0

25 440,0

26 966,4

28 584,4

30 299,4

Расходы на тех обслуживание

                           

88,5

93,8

99,4

105,4

Итого расходы

 

82 235,8

81 695,8

83 833,4

84 134,3

85 430,9

85 680,4

86 229,7

86 229,7

86 528,5

87 982,4

88 224,7

91 188,1

1 029 393,5

1 321 919,9

1 706 151,2

2 315 452,9

3 202 909,4

Валовая прибыль (итого по операционной деятельности)

15 414,2

204,2

6 841,6

6 540,7

5 244,1

2 069,6

4 445,3

-13 689,7

-45 578,5

-75 892,4

-70 674,7

-48 873,1

-213 948,5

351 454,4

2 639 360,8

5 484 147,1

7 653 525,8

Показатель

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Итого за 2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

Инвестиционная деятельность

                                   

Поступления всего, в т.ч.:

1 065 000,0

                                 

собственные средства

365 000,0

                                 

средства гранта

700 000,0

                                 

Выплаты

965 000,0

                       

965000

0,0

300 000,0

2 000 000,0

2 300 000,0

Итого по инвестиционной деятельности

100 000,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

-965 000,0

0,0

-300 000,0

-2 000 000,0

-2 300 000,0

Операционная деятельность + инвестиционная деятельность

100 000,0

15 414,2

204,2

6 841,6

6 540,7

5 244,1

2 069,6

4 445,3

-13 689,7

-45 578,5

-75 892,4

-70 674,7

-48 873,1

-1 178 948,5

351 454,4

2 339 360,8

3 484 147,1

5 353 525,8

Нарастающим итогом

100 000,0

115 414,2

115 618,4

122 460,1

129 000,7

134 244,8

136 314,5

140 759,8

127 070,1

81 491,6

5 599,2

-65 075,5

-113 948,5

-113 948,5

237 505,9

2 576 866,7

6 061 013,8

11 414 539,7

Финансовая деятельность

                                   

Поступления по финансовой деятельности

                                   

Выплата процентов

 

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

       

Возврат основного долга

                   

0,0

0,0

0,0

0,0

       

Итого по финансовой деятельности

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

       

Денежный поток проекта

100 000,0

15 414,2

204,2

6 841,6

6 540,7

5 244,1

2 069,6

4 445,3

-13 689,7

-45 578,5

-75 892,4

-70 674,7

-48 873,1

-1 178 948,5

351 454,4

2 339 360,8

3 484 147,1

5 353 525,8

Есхн 6%

                         

-70 736,9

21 087,3

140 361,6

209 048,8

321 211,6

Чистый денежный поток по проекту

100 000,0

15 414,2

204,2

6 841,6

6 540,7

5 244,1

2 069,6

4 445,3

-13 689,7

-45 578,5

-75 892,4

-70 674,7

-48 873,1

-1 108 211,6

330 367,2

2 198 999,2

3 275 098,3

5 032 314,3

ЧДП нарастающим итогом

100 000,0

115 414,2

115 618,4

122 460,1

129 000,7

134 244,8

136 314,5

140 759,8

127 070,1

81 491,6

5 599,2

-65 075,5

-113 948,5

-113 948,5

216 418,6

2 415 417,8

5 690 516,1

10 722 830,4

Окончание приложения Б

Показатель

0

1 год

2 год

3 год

4 год

5 год

Инвестиционные расходы

1 065 000,0

   

300 000,0

2 000 000,0

2 300 000,0

Чистый доход по проекту

 

-213 948,5

351 454,4

2 639 360,8

5 484 147,1

7 653 525,8

Денежный поток по проекту

-1 065 000,0

-213 948,5

351 454,4

2 339 360,8

3 484 147,1

5 353 525,8

ДДП по проекту

-1 065 000,0

-178 290,4

244 065,6

1 353 796,8

1 680 240,7

2 151 462,0

ЧДД нарастающим итогом

-1 065 000,0

-1 243 290,4

-999 224,9

354 571,9

2 034 812,6

4 186 274,6

 

Срок окупаемости дисконтированный, лет

2,821424075

 

NPV, тыс. руб.

4 186 274,6

IRR, %

48%

Просмотров работы: 1128