VII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2015

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день актуально говорить о потенциале развития туризма. Современная туристская индустрия является одной из самых высокодоходных отраслей в мировой экономике, поэтому необходимо стремиться к повышению доли дохода от туризма в бюджете страны.

Широта выполняемых функций туризма позволяет его использовать в качестве эффективного инструмента стимулирования социально-экономического роста на макро – и мезоуровнях хозяйственной деятельности.

Функции туризма прежде всего проявляются на территориях конкретных регионов, а возможности его развития определяются условиями регионов. Поэтому рассмотрение туризма как инструмента социально-экономического развития особенно актуально с позиции регионального подхода. Для России данный подход имеет исключительно важное значение в силу обширной территории и существенной дифференциации регионов по характеру условий развития туризма.

Ивановская область имеет большой потенциал развития туризма. Но имеющийся потенциал не может быть полностью реализован, на это есть несколько причин. В регионе отсутствует система комплексной (организационной) поддержки развития туризма со стороны органов государственной власти. Отсутствует система информационно-рекламных ресурсов для информирования потенциальных потребителей об услугах. Наблюдается значительный физический износ существующей материальной базы. В результате туристско-рекреационный потенциал Ивановской области реализуется явно недостаточно. Количество туристов составляет чуть более 1 млн. человек в год, при этом объем услуг, которыми они пользуются, не соответствует средним европейским стандартам. Тот колоссальный туристский потенциал, которым обладает Ивановская область, не имеет возможности реализоваться. Развитие сферы туризма в регионе происходит крайне медленно.

Актуальность данного исследования состоит в том, что в настоящее время наблюдается не достаточно развитая туристская индустрия г. Иваново, в том числе и гостиничная сфера, что мешает региону реализовать свой туристский потенциал полностью. Именно поэтому необходимо развивать гостиничную индустрию города, как важную составляющую туристской сферы. Для этого необходимо проведение анализа существующего гостиничного комплекса города. Все это, несомненно, повлечет за собой дополнительные инвестиции, создание новых рабочих мест, развитие отсталых районов, защиту окружающей среды, появление центров организации туризма, а также распределение туристских потоков в Ивановской области.

Целью данного исследования является стратегический анализ гостиничного комплекса г. Иваново.

Объектом исследования является гостиничный комплекс г. Иваново, предметом - стратегический анализ регионального развития гостиничного комплекса города Иваново.

При рассмотрении данной проблематики была проанализирована следующая информационная база: учебные пособия под редакцией Азоевой Г.Л., Волкова Ю.Ф., Котлера Ф., Портера М., Севастьяновой С.А., Фатхутдинова Р.А., Чернышова В.В. и др., а также материалы научных статей, опубликованных в рейтинговых журналах: «Экономист», «Маркетинг в России и за рубежом», «Вопросы экономики», «Маркетинг» и др. актуальные издания.

Особенность данной работы заключается в том, что в ней представлены практические материалы и методики оценки стратегических процессов регионального характера (специфика развития гостиничного хозяйства региона). В целях достижения полноты научной проработанности темы использованы нормативные и информационные ресурсы: официальные сайты гостиниц г. Иванова, данные комитета по статистике Ивановской области, постановление правительства Ивановской области от 21 ноября 2008 г. N 300-п о долгосрочной целевой программе Ивановской области «Развитие туризма в Ивановской области на 2009-2016 г.» и др. источники регионального характера.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Понятие стратегического анализа, его этапы и методы

Стратегический анализ - это средство преобразования базы данных, полученных в результате анализа среды, в стратегический план организации.

Стратегический анализ – это систематический процесс получения знаний о внутренних и внешних условиях, способных повлиять на выбор и осуществление стратегии, а также на рыночные позиции компании.

Основная цель стратегического анализа - оценка ключевых воздействий на нынешнее и будущее положение организации и определение их специфического влияния на выбор стратегических решений. Для достижения успеха предприятия стратегический анализ должен учитывать соотношение целей предпринимательской деятельности и возможностей предприятия.

Объектом стратегического анализа является организационное окружение фирмы (иногда называемое рыночной средой), которое представляет собой набор факторов внешней и внутренней среды, определяющих способность организации к достижению поставленных целей.

В современной литературе выделяются различные подходы к определению стратегического анализа.

Основными из них являются:

1 подход – традиционная модель оперативной разведки, обеспечивающая анализ стратегического положения предприятия группой целенаправленно подготовленных специалистов (возможно сторонней организацией), на базе результатов которого руководители высшего звена принимают стратегические решения. Главной целью всего стратегического анализа в таком случае является информационное обеспечение принятия решений менеджерами высшего уровня. Информационная деятельность на таких предприятиях нацелена на обслуживание руководства организации и редко используется для информационного обеспечения других уровней управления.

2 подход – инновационная или модифицированная модель оперативной разведки, обеспечивающая анализ стратегического положения предприятия практически каждым менеджером предприятия. Цель данного подхода – превращение стратегического анализа в часть повседневной деятельности всех менеджеров, а не одной из специализированных функций руководства; повышение способности управленческого персонала всех уровней к переосмыслению отношения к бизнесу как части собственного дела.

Стратегический анализ на предприятии включает три основных этапа:

1. Первым уровнем стратегического анализа деятельности предприятия является исследование отраслевой принадлежности предприятия, его размеров, анализ миссии, целей и стратегических сфер бизнеса предприятия, основных элементов внутренний микросреды, условий стратегического осуществления хозяйственной деятельности, с учетом фактора неопределенности.

2. На втором этапе проводится анализ внутренних и внешних результатов деятельности. Важным источником информации для формирования стратегических целей является информация о внутренней и внешней среде, анализ которой позволяет оценить конкурентные позиции предприятия, реальность поставленных целей, спрогнозировать возможные изменения и выбрать наиболее эффективные способы их обеспечения.

3. На третьем, заключительном этапе анализа, когда изучено внутреннее и внешнее окружение фирмы, ресурсы предприятия, проведен анализ эффективного их использования, проводится полноценный SWOT-анализ, определяются и оцениваются стратегические альтернативы и разрабатываются возможные варианты будущего фирмы.

Стратегический анализ рассматривается в качестве отдельного этапа разработки стратегии предприятия. По итогам трех этапов анализа менеджер приступает к следующему этапу  разработке стратегии и подготовке стратегического плана.

Современные требования к стратегическому анализу исходят из определения его в качестве процесса обеспечивающего:

- во-первых, знания и ответственность за принятие решений линейными менеджерами;

- во-вторых, своевременность обработки потоков новых данных в условиях стремительно формирующихся изменений рынков, технологий и потребностей стратегической информации; инновационность представлений о перспективах бизнеса;

- в-третьих, более широкое ее распространение (не ограничение), что в принципе соответствует процессу децентрализации управления.

К основным методам стратегического анализа в системе стратегического управления на предприятии можно отнести: анализ матриц оценки факторов; системный анализ; стратегическая диагностика; мониторинг; стратегический анализ с системой технико-экономического, финансового и маркетингового анализа; численные методы и др.

Краткая характеристика методов стратегического анализа:

А) Метод создания баз стратегических данных основан на принятии стратегических решений на основе надежной информации. Проблемой применения данного метода является высокая стоимость информации, требующаяся для анализа. Примером может служить информация, изложенная в кейсе 1 и 2, собранная в результате долголетних научных исследований развития гостиничного комплекса одного из регионов – Ивановской области.

Б)PEST-анализ состоит в выявлении и оценке влияния факторов макросреды на результаты текущей и будущей деятельности предприятия.

В) SWOT-анализ –процесс комп­лексного анализа ресурсов и возможностей предпри­ятия, направленный на оценку текущего состояния бизнеса, его сильных и слабых сторон, выявление возможностей и угроз. Анализ внутренней среды предприятия является второй частью SWOT-анализа.

Цель внутреннего анализа — оценить стратегическую ситу­ацию предприятия с учетом имеющихся ограничений сильных и слабых сторон. При этом составляется карта SWOT – анализа, в которой анализируется и дается оценка маркетинга, финансового состояния, производственной и организационной деятельности предприятия.

Г) Метод стратегического анализа, основанный на построение матриц оценки факторов и систематизации информации, представленной в виде показателей и факторов, позволяющих принять решение.

Д) Метод стратегического диагноза - аналитической, экспертной и имитационной диагностики. Целью диагностики является формирование аналитической информации, необходимой для оценки возможностей, целесообразности и предпосылок разработки той или иной стратегии.

Е) Методы стратегического анализа основанные на оценке экономической эффективности деятельности предприятия на отраслевом рынке.

1.2. Гостиничный комплекс города как объект стратегического анализа

Согласно толковому словарю Ф.Уэбстера¹, «индустрия гостеприимства – это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям». По мнению американского исследователя Р.А. Браймера, под понятием гостеприимства понимается качество обслуживания, а не уровень подготовки или опыт, которому учатся.

Английское слово hospitality (гостеприимство), а также французское hotel произошли от латинского hospes (гость). Поэтому индустрия гостеприимства прежде всего ассоциируется с предприятиями, обеспечивающими путешественников ночлегом, - гостиницами, и с теми услугами, которые в совокупности они могут предоставить.

Таким образом, индустрия гостеприимства представляет собой совокупность предприятий, оказывающих различные услуги по приему и обслуживанию гостей. Индустрия гостеприимства включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в иных средствах размещения, а также услуги общественного питания, развлечения, организации конференций и совещаний.

Сегодня индустрия гостеприимства - это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики регионов.

Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодежные отели и общежития, апартаменты, туристские хутора, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов. Под средством размещения, согласно терминологии Всемирной туристской организации (ВТО), понимается любой объект помещения, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки. На практике средства размещения представляют собой широкий спектр – от дорогих гостиниц 5 звезд до туристских приютов.

В настоящее время в специализированной литературе наиболее часто понятие «инфраструктура туризма и гостеприимства» используется в качестве тождественного категории «туристско-гостиничный комплекс».

Гостиничный комплекс города в современном понимании приобретает новое качество производственного характера – межотраслевой агломерат. Особенность его современного функционирования заключается в стимулирующей функции, т. е. способности воспроизводства необходимых для развития других отраслей (питания, культуры, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.п.) ресурсов.

Современный туристско-гостиничный комплекс представляет собой сложное явление, в котором объекты размещения следует рассматривать в качестве социально-экономических ресурсов города, региона, страны. Задействованные в процессе обслуживания временно проживающих путешественников материально-технические, трудовые, финансовые, информационные и другие ресурсы (факторы производства), а так же находящиеся в наличии и предназначенные для мобилизации их запасы и резервы составляют экономический потенциал того или иного объекта размещения. В совокупности своей (сумме потенциалов гостиниц), они образуют гостиничный потенциал города.

Гостиничный комплекс города выступает как обязательная составляющая часть социально-экономической системы национального и регионального туризма и гостеприимства. В этой связи, гостиничный потенциал города является неотъемлемой частью потенциала туристско-рекреационного кластера. Речь идет о совокупности ресурсов (запасов, возможностей) комплекса взаимосвязанных объектов рекреационной, культурной и туристской направленности – коллективных средств размещения, предприятий питания и сопутствующих сервисов, снабженной необходимой обеспечивающей инфраструктурой.

Таким образом, гостиничный комплекс города выступает как обязательная составляющая часть социально-экономической системы регионального и национального туризма и гостеприимства. Для своевременного качественного и полного удовлетворения потребностей населения в туризме необходимы прогрессивные технологии и эффективное управление гостиничным комплексом на региональном уровне, ориентированное на высокие конечные результаты.

1.3. Классификация гостиниц

В связи с многообразием видов средств размещения возникает проблема их классификации, которая усложняется не всегда явными различиями между предприятиями размещения, а также национальной спецификой и субъективизмом владельцев, создающих для своей собственности дополнительные определения, усложняя тем самым создание единой классификации. Исходя из того, что гостиничная индустрия состоит из самых различных сегментов, многие средства размещения не попадают ни в один конкретный класс, а некоторые, наоборот, могут соответствовать нескольким классам.

Виды средств размещения можно классифицировать по различным признакам. В настоящее время существует, более 30 различных классификаций, в том числе наиболее распространенными считаются:

1. По размеру: малые (до 150 номеров); средние (от 150 до 299 номеров); большие (от 300 до 600 номеров); мега-отели (более 600 номеров).

2. По типу гостиничного продукта: гостиницы; мотели; сюит-отели (suite hotels); резидентные гостиницы (для постоянного проживания); гостиницы «В&В» (завтрак и постель); таймшер-гостиницы и кондоминиум-отели; гостиницы с казино.

3. По ценам (на примере классификации, принятой в США): бюджетные (25-35 долл.); экономичные (35-55 долл.); средние (55-95 долл.); первоклассные (95-195 долл.); апартаментные (65-125 долл.); фешенебельные (125-425 долл.).

4. По целевым рынкам: бизнес-гостиницы; курортные гостиницы; конгресс-центры; конгресс-гостиницы; молодежные гостиницы; туристские кемпинги.

5. По специализации: лечебные гостиницы; лагеря труда и отдыха.

6. По условиям использования: таймшер; кондоминиум; для длительного проживания; для проведения конференций.

7. По форме собственности: государственные; муниципальные; акционерные; ведомственные; общественных объединений (организаций); совместные предприятия; частные предприятия.

8. По месторасположению: городские; курортные (в курортной местности); гостиницы при аэропортах (транзитные); придорожные (на автодороге); альпотели; общественные средства транспорта; ботели, флотели; бастаи.

9. По продолжительности деятельности: гостиницы, работающие круглогодично, работающие 2 сезона или же гостиницы, функционирующие лишь 1 сезон.

10. Обеспеченность питанием:

- гостиницы, работающие по системе «Все включено» (размещение + 4-х разовое питание с включением алкогольных напитков как местного, так и иностранного производителя, в зависимости от специфики гостиницы и ее стоимостной ценности);

- гостиницы, обеспечивающие полный пансион (размещение + трехразовое питание);

- гостиницы, обеспечивающие полупансион (размещение + 2-хразовое питание с вариацией завтрак-обед или завтрак-ужин);

- гостинцы, предлагающие размещение и только завтрак;

- гостиницы, не обеспечивающие питание.

11. Продолжительность пребывания гостей:

- гостиницы для длительного пребывания гостей;

- гостиницы для кратковременного пребывания.

12. По функциональному назначению (см. рис. 1)

 

Гостиничные предприятия

 

 

Транзитные

Целевые (связанные с целью) )путешествия)

 

 

на железнодорожных трассах

на водных трассах

Гостиницы делового назначения

Гостиницы для отдыха

Санатории, частные дома и прочие средства размещения

 

 

на автотрассах

на авиатрассах

 

 

Курортные гостиницы

Пансионаты, дома отдыха

Туристские гостиницы

 

 

Туристско-экскурсионные гостиницы

Туристско- спортивные

Специализированные гостиницы

 

 

Мотели

Ботели и др.

 

Рис.1. Классификация гостиниц по функциональному назначению

Попытки внедрения унифицированной международной классификации средств размещения до настоящего времени не увенчались успехом. Однако в международной практике принята стандартная классификация средств размещения предполагает две их разновидности: коллективные средства размещения и индивидуальные средства размещения. В свою очередь коллективные средства размещения подразделяются на гостиницы и аналогичные средства размещения; специализированные средства размещения и прочие коллективные объекты размещения.

Гостиницы и аналогичные средства размещения обладают следующими признаками:

• состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;

• предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;

• сгруппированы в классы (классифицированы) и могут иметь категории качества обслуживания (сертифицированы) в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием, архитектурой зданий и квалификацией персонала.

Минимальная вместимость гостиниц и аналогичных объектов размещения зависит от национальных и региональных условий и действующих стандартов и составляет, например, в России 10 номеров, в Италии – 7 номеров.

Специализированные средства размещения предоставляют минимум услуг и не обязательно состоят из номеров. Эти заведения, помимо предоставления услуг размещения, оказывают специализированные услуги, такие как лечение и оздоровление, социальные услуги, организация проведения заседаний и конференций и т.д. Специфика оказываемых услуг и определяет названия (классы) этих средств размещения: санатории, курорты, конгресс-центры, различного рода лагеря труда и отдыха.

Прочие коллективные средства размещения – средства размещения любого типа, включая бесприбыльные, предоставляющие минимальный объем услуг и не обязательно состоящие из номеров. К ним могут быть отнесены кемпинги, объекты размещения социального характера (общежития, дома отдыха).

Полный перечень средств размещения по классификации ВТО представлен в табл. 1.

В России принята европейская классификация гостиниц, однако стоит учитывать, что далеко не все отели России соответствуют заявленным «категориям». Сейчас классификация осуществляется Федеральным агентством по туризму, но производится по желанию самих хозяев.

Таблица 1

Стандартная российская и международная классификация средств размещения

ВТО	ГОСТ Р 51185-2008	Госкомстат России	Минэкономраз-вития России
1. Коллективные средства размещения туристов	1. Коллективные средства размещения		Средства размещения
1.1. Гостиницы и аналогичные заведения	Гостиницы, Апартотели, Сюит-отели, Мотели, Молодежные гостиницы (хостелы), Курортные отели, Кемпинги, Базы отдыха, Туристические базы, Рекреационные центры (центры отдыха), Туристские деревни (деревни отдыха), Прогулочные корабли, Детские оздоровительные лагеря	1.1. Гостиничные предприятия	Гостиницы Гостиницы с оказанием лечебно-оздоровитель-ных услуг Мотели Молодёжные гостиницы (хостелы) Дома отдыха Пансионаты
1.1.1. Гостиницы гостиницы мотели придорожные гостиницы пляжные гостиницы апарт-отели 1.1.2. Аналогичные заведения меблированные апартаменты пансионаты дома туриста		Гостиницы (включая туристские) Мотели Кемпинги Общежития для приезжих Прочие
1.2. Специализированные заведения		1.2. Специали-зированные средства размещения
1.2.1. Оздоровительные заведения курорты грязелечебницы санатории (горные) дома для выздоравливающих оздоровительные фермы спортивные курорты прочие заведения 1.2.2. Лагеря труда и отдыха 1.2.3. Общественные средства транспорта 1.2.4. Конгресс-центры		1.2.1. Санаторно-курортные организации: санатории санатории для детей с родителями санатории детские пансионаты с лечением санатории-профилактории санаторные оздоровительные лагеря круглогодичного действия курортные поликлиники 1.2.2. Организации отдыха пансионаты отдыха дома отдыха базы отдыха и другие организации отдыха 1.2.3. Туристские базы
1.3. Прочие коллективные заведения
1.3.1. Жилища, предназначенные для отдыха 1.3.2. Кемпинги 1.3.3. Прочие
2. Индивидуальные средства размещения туристов	2. Индивидуальные средства размещения
2.1. Индивидуальные средства размещения	Квартиры Комнаты в квартирах Дома Коттеджи, сдаваемые внаём
2.1.1. Собственные жилища 2.1.2. Арендуемые комнаты 2.1.3. Арендуемые жилища 2.1.4. Размещение у родственников и знакомых (бесплатно) 2.1.5. Прочие

В России в 1998 г. введен в действие государственный стандарт классификации средств размещения, который в определенной мере следует международной классификации ВТО.

Практика Государственного комитета Российской Федерации по статистике (Госкомстата России) отличается. В своих официальных изданиях Госкомстат России классифицирует средства размещения туристов иначе.

В 2003 г. Минэкономразвития России утвердило Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения и образовало свою Систему классификации гостиниц и других средств размещения.

15 июля 2005 года Правительство Российской Федерации издало распоряжение № 1004-р, в котором были одобрены представленные Ростуризмом предложения о системе классификации гостиниц и других средств размещения.

Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 года № 86 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения» прошел государственную регистрацию в Министерстве юстиции Российской Федерации и опубликован 19 сентября 2005 года. Система классификации гостиниц и других средств размещения – это единственная подобная система в нашей стране, одобренная государством. Принятие этой системы особенно важно в рамках процесса вступления России во Всемирную торговую организацию.

Введению единой классификации гостиниц в мире препятствуют установившиеся национальные традиции, культурно-исторические различия государств, критерии качества и др. Классификация гостиниц регламентируется на межнациональном и национальном уровнях, а также в рамках гостиничных цепей, ассоциаций, союзов.

В настоящее время перспективы и проблемы классификации гостиничного сектора обсуждаются особенно активно. Многие эксперты сходятся в одном мнении, что обязательная классификация гостиниц в России приведет к полному порядку на рынке.

Основу нормативно-правовой базы, предусматривающей классификацию гостиниц и других средств размещения, составляет Федеральный закон «Об основах туристической деятельности в РФ». В статье 4 этого закона говориться, что «классификация является формой государственного регулирования туристкой деятельности». Однако здесь не указывается, является ли эта классификация обязательной или добровольной.

Итак, сегодня в России действует Государственная система классификации объектов туриндустрии, держателем которой является Минспорттуризм России. Приказом Минспорттуризма от 25.01.11г. № 35 утвержден «Порядок классификации объектов туристкой индустрии, включающий гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи» и «Система классификации гостиниц и иных средств размещения». По данным Международной ассоциации гостиниц и ресторанов, в настоящее время официальная система категоризации существует только в 64 странах мира, в 11 из них она находится в стадии разработки, в 58 странах гостиницы не имеют единой категоризации (Великобритания, США и Япония).

Это обусловлено тем, что разработка системы категоризации средств размещения относится к числу наиболее сложных проблем туристской отрасли и гостиничного хозяйства (большое количество параметров, характеризующих качество различных средств размещения). В международной практике при классификации гостиниц в основу принимаются следующие факторы:

1) Австрия, Франция, Россия, отдается предпочтение так называемым статическим признакам, или техническому качеству, т.е. твердо установленному процентному соотношению номеров с ванной и санузлом, наличию таких помещений, как, например, крытый бассейн, сауна и т.д., определенному соотношению между вместимостью гостиницы и численностью обслуживающего персонала и т.д.

2) доминирующими являются «динамические» факторы, т.е. функциональное качество. Его сторонники считают, что жесткие соотношения в средствах размещения без должного уровня обслуживания не обеспечивают правильной оценки фактического качества услуг средства размещения (Швейцария, а также некоторых гостиничных цепей).

Применяются и смешанные подходы при определении категории средств размещения, например, в Великобритании, на Филиппинах.

В настоящее время в мире действует около 30 различных национальных систем категоризации средств размещения, прежде всего гостиниц (система «звезд» от 1 до 5 звезд; система букв – А, В, С, D; система «корон» или «ключей», «лун», «яблок», «бриллиантов» и т.д.).

Все их можно объединить в две основные группы:

1) «европейский тип», в основу которого положена французская национальная система,

2) балльная оценка, основу которой составляет индийская национальная система (преобладает в странах Азии и Африки).

Но наиболее распространённой системой является звёздная система классификации:

1* (экономичный класс). Туристические фирмы не предлагают такие отели для размещения. Как правило, это очень маленький отель, которым управляет сам владелец и который обслуживает одна семья. Часто размещается возле широко посещаемых аттракционов, крупных дорожных развязок и удобно для общественного транспорта. Мебель и здание являются чистыми, но соответствуют лишь базовым требованиям. Номера для гостей могут не в полной мере соответствовать современным стандартам в отрасли.

Уровень одной звезды предполагает наличие телевизора и холодильника на этаже, не менее двух ванных на этаж и одного туалета на пять комнат. В номере должны быть раковина, зеркало, радио, по два полотенца на каждого гостя. Должна производиться ежедневная уборка и смена белья каждые пять дней и полотенец – три дня. Питание здесь не предполагается, но поблизости возможно есть место, где можно дешево поесть.

2* (средний класс). Отели 2* располагают большим количеством удобств. Обычно это представители независимых фирменных гостиничных структур, имеющие репутацию услуг стабильного качества. Турфирмы предлагают размещение в них на экскурсионных маршрутах. Это отели небольших или средних размеров, удобно расположенные и с приемлемыми ценами.

Основной холл предполагает место резервирования номеров, стойку регистрации и некоторое ограниченное число мест для отдыха. Номера для гостей в целом соответствуют современным стандартам в отрасли. Две звезды располагают всеми условиями 1*, но, например, смена белья в номерах должна происходить каждые три дня. Обслуживание более предупредительное. В отеле так же обязательно должно находиться кафе или бар, химчистка, предлагаться варианты питания. Классические сети этой категории - Days Inn, La Quinta Inn.

3* (первый класс). Трехзвездный отель – оптимальный выбор большинства путешествующих. Это самая распространенная во всем мире разновидность отелей. Они размещаются возле основных шоссе или деловых районов, неподалеку нередко располагаются и места отдыха со средними и высокими ценами.

Гостиницы этой категории обычно имеют просторные помещения, удобные номера, полностью соответствующие современным стандартам и хорошо декорированные холлы. Главный холл большого размера и имеет достаточное число мест для отдыха, сгруппированных в нескольких местах. Номера бывают одноместные и двухместные как с одной большой кроватью, так и с раздельными. Начиная с категории 3* и выше, в каждом номере должен присутствовать туалет и ванная комната, телевизор, холодильник и кондиционер. Смена полотенец должна происходить ежедневно.

На территории отеля обычно имеется ресторан средних размеров, охраняемая автостоянка, парикмахерская, обменный пункт, бизнес-центр, касса бронирования билетов на различные виды транспорта, фитнес – центры и бассейны. Персонал отеля должен иметь униформу, дифференцированную по службам. Типичные национальные сети этой категории – Holiday Inn и Hilton.

4*(высший класс). Отели с высоким уровнем сервиса. В основном это крупные строения с отличным оформлением здания и профессиональным оформлением участка вокруг отеля. Такую гостиницу отличает повышенный уровень комфортности и удачное место расположения – в центре города, возле крупных торговых центров, ресторанов и других привлекательных мест отдыха или на первой линии пляжа (если это курортная гостиница). Основной холл большого размера, место резервирования номеров и стойка регистрации часто изготовлены из ценных пород дерева или мрамора. В нем достаточное количество мест для отдыха, художественные украшения высокого качества, дорогие светильники, изобилие живых растений, отдельное место для коридорных.

Уровень обслуживания здесь существенно выше среднего. Номера отлично освещены и меблированы как обычные жилые комнаты. Они полностью соответствуют современным стандартам в отрасли, плюс некоторые дополнительные удобства. Предполагается весь набор 3,* а так же: телефон с выходом на межгород, фен, телевизор с ПДУ и дверь повышенной секретности в каждом номере. Предусмотрена ежедневная смена полотенец, которых на каждого постояльца должно быть не менее 5, шампунь и гель для душа. В таком отеле можно заказать как стандартный номер, так и улучшенной планировки, которая предполагает не только спальню, а гостиную или кухню.

На территории отеля – салон красоты, спортивно – оздоровительный комплекс, тренажерные залы и фитнес – центры, корты и бассейны, бары и дискотеки, аренда автомобилей. В ресторане гостиницы выбор не ограничивается одним основным набором блюд. Меню завтрака подаётся в номер. В течение большего времени суток можно заказать еду в номер. Предоставляются услуги по парковке машин служащими отеля и услуги гаража. У входа вас в обязательном порядке встретит швейцар. Типичные национальные сети этой категории – Hyatt и Marriott.

5* (класс люкс). Отели имеют уровень обслуживания экстра-класса. Это дорогие шикарные гостиницы, которые предлагают наивысший стандарт обслуживания, размещения и удобств. Отели такого уровня имеют изысканное внешнее убранство и элегантные общественные помещения. Почти все заведения этого класса крупные по размерам, хотя иногда небольшие, независимые (т.е. не входящие в крупные сети) гостиницы предлагают элегантность и уют, которых трудно добиться при увеличении масштабов бизнеса. Размещение таких отелей может варьироваться от эксклюзивных мест в пригородах до самых центров городов. Холлы гостиниц просторные, с атрибутами исторической ценности, а так же отдельные места регистрации прибывающих и убывающих, отдельное место для службы коридорных, которая организационно может входить в консьержную службу, консьержная стойка. Из декора можно отметить множество художественных украшений высокого качества, изобилие живых растений и свежих цветов, а также приятную фоновую музыку в холле.

На территории отеля есть несколько ресторанов, баров, магазинов, а так же салоны красоты, фитнес – центры, бассейны, несколько ресторанов с разнообразным меню и т.д. Номера здесь самые разные: от самых скромных – одноместных с одной двуспальной кроватью, до многокомнатных апартаментов. Есть двухъярусные номера с 2-3 спальнями и гостиными, кабинетами и комнатами для прислуги и охраны. Каждый номер обставлен самой современной мебелью и аксессуарами высокого качества. В номере может быть DVD и видеобиблиотека, подогреваемые ванны или джакузи, второй санузел, телефонный аппарат в ванной комнате и множество других удобных вещей. Предполагается полный набор необходимых косметических средств в ванной, мини бар, и т.д. Обслуживание в таких номерах, как правило, можно получить в течение 24 часа в сутки. Предоставляются услуги по парковке машин служащими и услуги гаражей. Классические сети этой категории – Ritz, Four Season.

6. Шестая категория – это неклассифицированные отели. Это не самые худшие среди отелей, а просто очень маленькие частные заведения.

Многие гостиничные цепи устанавливают свои, как правило, более высокие, чем в национальных стандартах, требования. Некоторые цепи применяют категоризацию с широкой шкалой рейтинга. Например, в системе категоризации компании Supranational Hotels три основные категории 1) Deluxe (люкс), 2) First (первая) и Tourist (туристская), которые подразделяются на подкатегории Superior (высшая) и Moderate (средняя).

Гостиницы цепи Hilton имеют звездную категоризацию. Согласно стандартам Hilton, в каждом номере любой из гостиниц цепи предоставляется как минимум: кондиционер, кабельное телевидение, спутниковая связь, мини-бар, фен, махровый халат, шампунь.

Крупнейшая в мире по числу объектов (третья по совокупному количеству номеров), насчитывающая на сегодняшний день более 4100 гостиниц в 83 странах цепь Best Western Hotels (США) помимо собственных стандартов качества применяет и свою систему классификации средств размещения:

• Motel – как правило, одно-двухэтажное здание, могут предоставляться ограниченные услуги питания, просторная стоянка для автомашин;

• Motor Inn – как правило, двух-трехэтажное здание, широкий выбор услуг питания, обычный набор напитков;

• Hotel – многоэтажное здание, полный набор услуг, включая питание, обычно расположен в черте города, и поэтому количество мест на автостоянке может быть ограничено;

• All Suite – может иметь характеристики одного из вышеперечисленных при улучшенном составе номерного фонда – все номера двухкомнатные, состоящие из гостиной и спальни (одна или больше);

• Resort – прекрасный отель, где царит дружелюбная обстановка, предоставляются номера различных типов, широкий набор услуг, досуговые и рекреационные услуги.

Помимо систем классификации и категоризации, принятых государственными органами управления туризмом или профессиональными ассоциациями и объединениями, действуют категоризации, принятые независимыми экспертными компаниями. Эти системы носят более субъективный характер, так как основываются на таких абстрактных понятиях, как репутация, статус, моральный климат, стандартный набор удобств и т.д. Их задача – сравнение эффективности функционирования средств размещения в пределах одной или нескольких стран.

Например, авторитетная в гостиничном бизнесе фирма Business Travel International (BTI) предлагает ежегодный рейтинг. Все гостиницы распределены на 9 категорий: 5 высших и 4 низших. Высшие категории:

• Superior Deluxe – данная категория представляет исключительно гостиницы класса «люкс», предлагающие самый высокий стандарт проживания, услуг и удобств;

• Deluxe – предоставляют аналогичные по характеристикам услуги, что и гостиницы класса Superior Deluxe, но без излишеств, а строго с целью удовлетворения потребностей клиента;

• Moderate Deluxe – основные характеристики примерно соответствуют стандарту гостиниц категории Deluxe, но отели этой категории не имеют такой высокой репутации, как гостиницы предыдущей. В любом случае стандарт качества гостиниц класса Moderate Deluxe не может быть выше, чем у гостиниц класса Deluxe;

• Superior First Class – гостиница выше средней категории. Это может быть находящаяся в прекрасном состоянии старая гостиница, но чаще всего это современное предприятие, параметры которого превосходят аналогичные параметры гостиниц первой категории;

• First Class – комфортабельная гостиница со стандартными номерами, местами для проведения общего досуга и стандартным набором удобств.

Особняком стоит Limited-Service First Class – это гостиницы, предлагающие качество First Class, но с ограничениями в дополнительных удобствах, услугах (например, отсутствие круглосуточного румсервиса) и общественных мест. Часто проводят завтраки в маленьком, неформальном ресторанчике в гостинице, а вечерние коктейли – в холле отеля. Полноценное питание (обед и ужин) могут не предоставлять вообще. Такими гостиницами пользуются для индивидуальных командировок или при самоорганизованных индивидуальных поездках.

Низшие категории:

• Moderate First Class – по сути, гостиницы Первого Класса (First Class), с комфортабельными, но простенькими номерами и общественными помещениями. Может не быть некоторых удобств (к примеру, ресторана). Наилучшим образом такие гостиницы подходят для клиентов, желающих сэкономить.

• Superior Tourist Class – изначально – пансион, но в очень хорошем состоянии, номера очень функциональны – все необходимые удобства, скромно, но аккуратно обставлены, хотя некоторые могут отвечать стандартам Первого Класса. Общественные помещения могут быть очень маленькими или вообще не существовать, часто просто в виде прохода или коридора, но очень приятно оформленные. Обычно имеют много клиентов. Могут удовлетворить запросы самостоятельно путешествующих туристов.

• Tourist Class – строго пансионного типа заведения. Рекомендуются для клиентов с очень скромными требованиями к комфорту и обслуживанию. Все минимальные удобства в номерах есть.

• Moderate Tourist Class - малобюджетный пансион, часто достаточно старый и не в очень хорошем состоянии. Предоставляются клиентам только в случаях крайней необходимости, когда ничего другого нет. Клиенты обязательно должны быть предупреждены, чего можно ожидать и чего там не будет. Минимальные удобства (туалет/душ/умывальник) в номерах есть.

Авторы приведенной системы особо отмечают, что она может отличаться от национальной, а ее стандарт не соответствовать стандарту, принятому в той или иной стране или штате.

Таймшер. Для этого сектора индустрии средств размещения в силу его специфики характерен несколько иной подход к категоризации. Так, категоризируется время пребывания в апартаментах (модулях) – выделяются сезоны: красный (сезон), белый (межсезонье) и синий (не сезон). В последнее время получила распространение оценка качества клубов отдыха их членами с применением балльной системы (система кредитных очков).

Удобства средств размещения и размеры модулей различаются:

• студия, комната-люкс (на 2 места) – Т-0;

• номер с одной спальней и гостиной (на 4 места) – Т-1;

• номер с двумя спальнями и гостиной (на 6 мест) – Т-2;

• номер с тремя спальнями и гостиной (на 8 мест) – Т-3 и т.д.

Модули размещения часто включают такие элементы, как терраса, балкон, бассейн, джакузи, видеосистема и т.д., а также кухни (полные, неполные, отдельные и т.д.). Последние, как правило, комплектуются набором посуды, холодильниками, микроволновыми печами, комбайнами, стиральными и посудомоечными машинами и т.д.

В настоящее время ведущей компанией по организации обмена владения отдыхом является Resort Condominiums International (RCI). Она имеет 64 офиса в 32 странах мира (в том числе в Москве). В RCI входит около 4000 курортов (клубов) в 80 странах мира; произведено 2,8 млн. обменов.

Таким образом, категоризация средств размещения представляет собой многофакторное явление. Процедура проведения категоризации средств размещения является одной из важнейших с точки зрения управления качеством. При всем огромном разнообразии гостиниц, не имея четких измеримых стандартов, очень сложно определить к какому конкретному классу относится отель. Когда одновременно существуют официальная и коммерческая классификация постоянно может возникать проблема противоречия о соответствии отеля определенной категории. На данный момент России необходима система классификации, позволяющая гостиницам объединяться в одну большую сеть, которая будет следовать мировым требованиям. Это позволит предоставить те услуги и тот комфорт, которого не хватает более требовательным туристам.

Грамотно доработанная система классификации средств размещения повышает доверие потребителя гостиничной индустрии страны в целом и является хорошим маркетинговым инструментом.

2.Современное состояние гостиничного хозяйства города Иваново

В целях качественного анализа рынка гостиничной недвижимости г. Иваново исследовались объекты, имеющие не менее 5 номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для временного проживания туристов.

Рынок гостиничной недвижимости г. Иваново состоит из 20 гостиничных объектов, суммарно рассчитанных на 877 гостиничных номера всех категорий, из них:

- 1 гостиничный объект, оказывающий услуги на уровне «4 звезды»

- 7 гостиничных объектов, оказывающих услуги на уровне «3 звезды»

- 9 гостиничных объектов, оказывающих услуги на уровне « 2 звезды»

- 3 государственных (муниципальных) гостиничных объекта I и II категорий

Гостиничный комплекс города Иваново включает в себя такие гостиницы как «Союз 3*», «Вечный странник 3*», «Орион 3*», «Турист 3*», «Шереметьев 4*», «Сосновый бор 3*», «Онегин 3*», «Вознесенская 2*», «Спутник 3*»,«Apart-отель 3 *», «Азимут 2*», «Светлана 2*», «Иваново 2*», «Минеево 2*», «Ивановская 2*», «Аэрофлот 2*», «Авокадо 2 *», «Вознесенскъ 2*», «Веселый соловей 2*», «Гостиный двор Зубковский 2 *».

Основную долю предложения гостиничных помещений составляют бывшие государственные гостиницы I и II категорий (Иваново, Советская, Турист), оказывающие гостиничные услуги с более низким уровнем качества, не удовлетворяющим потребности основной массы прибывающих в город.

Рис.2. Диаграмма распределения гостиничных объектов г. Иваново по категориям

Снижение номерного фонда с 2010 года обусловлено выводом из эксплуатации гостиницы «Центральная» и реконструкцией части номерного фонда гостиниц советского периода.

За последние два года цены на проживание в гостиницах возросли на 34%. Среднесуточная стоимость одноместного номера в 2012 г. составляла 2004 руб., двухместного – 2500 руб. Доходы от эксплуатации гостиниц в 2012 г. составили 488,6 млн. руб., что на 21,5% выше по сравнению с 2011 г. По официальным данным, основную часть клиентов составляют бизнес-клиенты – 66%.²

В этой связи, несмотря на рост цен, загрузка гостиниц г. Иванова достаточно высока – 55-60%, однако у некоторых объектов с качественным номерным фондом она существенно выше. Этот факт свидетельствует о высокой востребованности качественных гостиничных услуг. Основную долю в структуре спроса в г. Иваново занимает деловой туризм: 85-87%.

В последнее время увеличился поток спортсменов, а также людей, пользующиеся туристскими услугами, в связи с проведением различных учебных мероприятий (стажировки, курсы). Что же касается экскурсионно-познавательного туризма, то здесь доля остается не высокой – 4-7%. В среднем период проживания в Ивановских гостиницах составляет 3 дня. Средний рост стоимости гостиничных услуг по городу Иваново составляет около 20 %, повышение стоимости гостиничных услуг производится в среднем 2 раза в год: в марте и в сентябре. Стоимость основных гостиничных услуг категории «4 звезды» составляет от 6 000 до 11 000 рублей. На основные гостиничные услуги категории «3 звезды» стоимость значительно ниже и составляет от 2 100 до 4 000 рублей.

Средняя стоимость гостиничных услуг, оказываемых государственными (муниципальными) гостиничными объектами I и II разряда составляет от 900 до 5 000 рублей. Потенциал туризма в общей социально-экономической структуре Ивановской области остается невостребованным. Анализ рынка указывает на нехватку современных гостиничных объектов, способных оказывать качественные гостиничные услуги.

В современных условиях, когда сложился и работает рынок гостиничных услуг в городе Иваново, для сохранения конкурентоспособности необходимо гостиницы сегментировать на классы: - разбить на сегменты (цель - каждого сегмента точно оценить конкуренцию).

1) Гостиницы «люкс»: с большой численностью персонала, эти отели обеспечивают очень высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам. Гостиницы класса «люкс» располагаются в центре крупного города; цены на размещение и услуги очень высокие, но и условия проживания – элитные. Цена, как правило соответствует качеству: номера с дорогой отделкой, управление – по высшим профессиональным европейским стандартам. Такие отели обычно используют деловые туристы для деловых встреч: руководители корпораций, профессионалы высокого ранга, участники конференций на высоком уровне.

2) Гостиницы бизнес-класса: обычно расположены в пределах крупного города и имеют широкий набор услуг, качественно обученный обслуживающий персонал управляется профессиональной командой менеджеров и, соответственно, цены выше средних по региону. В номерах - дорогая мебель и оборудование, в отеле – просторное фойе и ресторан. Обычно в таких отелях останавливаются бизнесмены, участники конгрессов или индивидуальные туристы.3)Гостиницы среднего класса: располагаются обычно в пределах города и предполагают типичный набор услуг. Тарифы – на уровне средних цен данного региона или чуть выше их. Команда управления подготовлена достаточно профессионально.

4)Отели экономического класса: расположены вблизи городской черты, вдоль транспортных магистралей города, по которым легко доехать до центра. Цена за номер в таких отелях обычно на 30 –50% ниже средней по региону. Эти гостиницы рассчитаны на бизнесменов и туристов, не нуждающихся в полном пансионе и стремящихся получить просто современный стандартный номер и расположенный вблизи ресторан с приличной кухней.

В целях оценки конкурентоспособности гостиниц города Иваново представим их характеристику по сегментам.

Мониторинг гостиничного рынка города Иванова позволил выделить два сегмента:

1 сегмент – гостиницы бизнес-класса.

2 сегмент – гостиницы экономического класса.

1 сегмент. К гостиницам бизнес-класса города Иванова, отличающимся широким набором и достаточно высокими ценами услуг, наличием дорогой мебели и оборудования, высоким профессионализмом персонала, включением завтраков в собственном ресторане, относятся:

1 группа – крупные гостиницы бизнес-класса:

- гостиница «Союз»;

- гостиница «Турист»;

2 группа – средние гостиницы бизнес-класса:

- гостиница «Вечный странник»;

- гостиница «Сосновый бор»;

- гостиница «Вознесенскъ»;

- гостиница «Спутник»;

3 группа – малые гостиницы бизнес-класса:

- мини гостиница комплекса «Шереметев Парк Отель";

- мини гостиница комплекса «Орион»;

- малый отель «Онегин»;

- мини-отель «Зубковский двор»;

- мини-отель «Вознесенскъ»;

Теперь перейдем к анализу конкурентоспособности сегментов гостиничного комплекса, с помощью описательного, аналитического, графического метода.

С целью анализа конкурентоспособности гостиничных предприятий города Иваново проведем сводный сравнительный анализ описательным методом по выделенным сегментам. Этот метод представляет собой описание всех выбранных гостиниц по параметрам конкурентоспособности, что позволит нам сравнить конкурирующие предприятия по ключевым параметрам, выделенным как потребителями, так и экспертами в процессе проведенного анкетирования.

Параметры анализа конкурентоспособности:

1. Месторасположения, проходимость.

2. Категория гостиницы, тип.

3. Наличие вблизи банков, магазинов, аптек, и т.п.

4. Средняя цена за номер.

5. Организация мероприятий, банкетов, презентаций в гостинице.

6. Наличие ресторана, бара, тип питания.

7. Наличие рекламы в СМИ, интернете, отзывы клиентов, рейтинг.

8. Текучесть кадров, средняя заработная плата рабочих.

9. Услуги за дополнительную плату.

10. Основные услуги, предоставляемые в гостинице.

Представим описательный метод анализа конкурентоспособности в виде ряда таблиц по выделенным классам сегментов средств размещения.

Таблица 2

Описательный метод показателей конкурентоспособности крупных гостиниц

1 группы сегмента «Гостиницы бизнес-класса»: «Союз» и «Турист»

Параметры	«Союз»	«Турист»
1) место расположения, проходимость	Современное пятиэтажное здание отеля «Союз» расположено в тихом месте на набережной реки Уводь. Проходимость места высокая.	Комфортабельная гостиница «Турист» расположена в центре города Иваново на тихой набережной реки Уводь, в семи минутах езды от железнодорожного вокзала. проходимость места высокая
2) категория гостиницы, тип	3*, бизнес класс	3*, бизнес класс
3)Наличие вблизи объектов социально культурного сервиса	Гостиница расположена в 10 минутах от железнодорожного вокзала, в 20 минутах от автовокзала, вблизи находится крупный торгово-развлекательный центр «Серебряный город», отделение банка	В непосредственной близости от гостиницы «Турист» расположен крупнейший в Иваново торгово-развлекательный комплекс «Серебряный город», в десяти минутах езды известный на всю страну центр оптовой торговли «Текстиль-профи»., многочисленные кафе, отделения банка, аптека
4)Номерной фонд	90 номеров.	168 номеров
5)Типы номеров в гостинице, средняя стоимость	Номерной фонд отеля «Союз» включает в себя 64 двухместных номеров , 12 улучшенных двухместных номеров,4 одноместных номера, 8 номеров класса «Студия» и 2 номера класса «Люкс».	Номерной фонд гостиницы «Турист» включает в себя одноместных номеров 50, одноместных улучшенных 45, двуместный улучшенный 25, двуместных 48
6)Организация мероприятий, банкетов, презентаций.	Организация корпоративного отдыха, деловых встреч, семинаров, банкетов, свадеб	Организация семинаров, конференций, деловых переговоров, банкетов, корпоративных вечеров, банкетов, дней рождений, экскурсионное обслуживание
7) Наличие предприятий общественного питания	Ресторан «Комильфо» на 26 человек, ресторан «Суаре» на 46 человек, круглосуточный бар	Ресторан «Турист» на 300 человек и 4 банкетных зала «Ташкент», «Лодзь», «Палех». Есть также самый большой общий зал «Иваново».
8) Наличие рекламы	Реклама в периодических печатных изданиях, туристских справочниках о г.Иванове, отзывы клиентов, реклама в интернете	Реклама на радио, в периодической печати, туристских справочниках по г.Иванову, отзывы клиентов, интернете
9) Текучесть кадров, средняя заработная плата	Текучесть кадров не высокая, привлечение студентов на практику и стажировку, средняя заработная плата 13 000	Текучесть кадров средняя, привлекаются кадры с высшим образованием, приглашаются на стажировки студенты, средняя зп – 14 т.р
10)Услуги за дополнительную плату
11)Основные услуги предоставляемые отелем

Таблица 3

Описательный метод показателей конкурентоспособности гостиниц

2 группы сегмента «Гостиницы бизнес-класса»:

«Вечный странник», «Сосновый бор»,«Вознесенскъ», «Спутник»

Параметры	«Вечный странник»	«Сосновый бор»	«Спутник»	«Вознесенскъ»
1)место расположения, проходимость	Отель расположен на окраине города, в 10- 15 минутах от центра города Иваново, проходимость места средняя	Гостиница расположена в экологической зоне соснового бора, в 10-15 минутах от центра города Иваново, проходимость места средняя	Гостиница от Центр города Иваново находится всего в 10 минутах езды.	Отель расположен в 10 минутах езды от центра города.
2)категория гостиницы, тип	3* бизнес класс	3*, бизнес класс	3* бизнес класс	Малый отель бизнес класса
3)Наличие вблизи объектов социально культурного сервиса	Вблизи гостиницы располагаются небольшие продуктовые магазины, аптека	Гостиница расположена в 30 минутах от железнодорожного вокзала, в 20 минутах от автовокзала	Вблизи гостиницы располагаются небольшие продуктовые магазины, аптека До железнодорожного вокзала Иваново можно добраться на машине за 30 минут	Расстояние от отеля "Вознесенск" до железнодорожного вокзала Иваново составляет 8 км. Вблизи гостиницы располагаются продуктовые магазины, аптека.
4)Номерной фонд	23 номера	38 номеров.	19 номеров	28 номеров
5)Типы номеров в гостинице, средняя стоимость	Однокомнатный двухместный 15, полулюкс 5, люкс 3	Номерной фонд включает в себя 17 однокомнатных двухместных номеров "Полу-люкс"2 однокомнатных двухместных номеров "Студия"3 двухкомнатных номера "Люкс" 6 деревянных коттеджей "Люкс-VIP"	5 номеров класса люкс, 14 - одноместные номера	Номерной фонд включает в себя стандартные номера, номера люкс,и полулюкс.
6)Организация мероприятий, банкетов, презентаций.	Организация свадеб, дней рождений, выпускных, банкетов	Организация корпоративного отдыха, деловых встреч, семинаров, банкетов, свадеб, медицинский центр	Организация свадеб, дней рождений, банкетов	Организация семинаров, конференций,
7) Наличие предприятий общественного питания	Ресторан «Вечный странник» на 20 человек	Зал на 50 мест с двумя VIP-комнатами на 6 – 8 персон. Уютные VIP-комнаты , Бар, оформленный в стиле хай-тек рассчитан на 20 гостей. Летний ресторан	Бар, ресторан	Ресторан «Дионис»,лобби-бар.
8) Наличие рекламы	Реклама на радио, периодической печати, реклама в интернете	Реклама в периодических печатных изданиях, туристских справочниках о г.Иванове, отзывы клиентов, реклама в интернете	Реклама на радио, периодической печати, реклама в интернете	Реклама в периодической печати, туристских справочниках по г.Иванову, отзывы клиентов, интернете
9) Текучесть кадров, средняя заработная плата	Текучесть кадров не высокая, привлекаются только работники с высшим образованием , средняя зп – 11 т.р	Текучесть кадров низкая, привлечение студентов на практику и стажировку, средняя заработная плата 15 000 т.р	Текучесть кадров средня, привлекаются только работники с высшим образованиемзп – 9000 т.р	Текучесть кадров средняя, привлекаются кадры с высшим образованием, приглашаются на стажировки студенты, средняя зп – 12 т.р
10)Услуги за дополнительную плату
11)Основные услуги предоставляемые отелем

Таблица 4

Описательный метод показателей конкурентоспособности малых гостиниц 3 группы сегмента «Гостиницы бизнес-класса»: «Орион», «Онегин», «Шереметьев – Парк Отель»

Параметры	«Орион»	«Онегин»	«Шереметьев – Парк Отель»
1) место расположения, проходимость	Гостиничный комплекс «Орион» расположен в самом центре города на живописном берегу реки Уводь. проходимость места высокая	Находится в центре города, недалеко от ТРК “Серебряный город”.	«Шереметев Парк Отель» расположен в деловом и культурном центре г. Иваново на набережной реки Уводь.
2) категория гостиницы, тип	3*, бизнес класс	3* бизнес класс	4* бизнес класс
3)Наличие вблизи объектов социально культурного сервиса	За рекой напротив гостиницы расположен крупнейший в Иваново торгово-развлекательный центр «Серебряный город». А в пяти минутах ходьбы вдоль набережной находится центральная площадь города с театром, городским фонтаном и несколькими кафе.	Вблизи гостиницы располагаются небольшие продуктовые магазины, аптека До железнодорожного вокзала Иваново можно добраться на машине за 30 минут	Шереметьев парк отель находиться в 2-ух остановках от ТРК “Серебряный город”, на противоположной стороне находиться банк.
4)Номерной фонд	10 номеров	19 номеров	10 номеров
5)Типы номеров в гостинице, средняя стоимость	1 стандартный одноместный, 2 стандартных двухместных, 5 полулюксов, 2 двух комнатных полулюксов	Одноместный стандартный номер двухместный стандартный номер люкс, супер люкс	Студия, люкс, люкс –шереметьев, студия TWIN
6)Организация мероприятий, банкетов, презентаций.	Организация банкетов, деловых встреч	Организация свадеб, дней рождений, банкетов	Отель предлагает организацию корпоративного отдыха, организацию семинаров, банкетов
7) Наличие предприятий общественного питания	Круглосуточное кафе	Бар, малый ресторан, кофейня	Ресторан «Буффет» – это ресторан славянской кухни, расположенный на первом этаже. На 3 этаже ресторан «Шереметев Парк Отеля». Интересный дизайн, мягкие диваны, картины из батика на стенах, приглушенный свет и приятная музыка создают атмосферу непринужденности, домашнего уюта и великолепного отдыха. Бесплатный Wi-Fi.
8) Наличие рекламы	Реклама на радио, печатных изданиях, отзывы клиентов, реклама в интернете	Реклама на радио, периодической печати, реклама в интернете	Реклама на радио, периодической печати, реклама в интернете
9) Стабильность кадров, средняя заработная плата	Текучесть кадров средняя, привлекаются студенты на стажировки и прохождение практики, средняя зп 14 т.р	Текучесть кадров не высокая, привлекаются только работники с высшим образованием, средняя зп – 12000 т.р	Текучесть кадров не высокая, привлекаются только работники с высшим образованием , средняя зп – 12000 т.р
10)Услуги за дополнительную плату
11)Основные услуги предоставляемые отелем

Таблица 5

Описательный метод показателей конкурентоспособности крупных гостиниц 4 группы сегмента «Гостиницы эконом - класса»: «Иваново» и «Вознесенская»

Параметры	«Иваново»	«Вознесенская»
1) место расположения, проходимость	Гостиница Иваново расположена в центре Иваново, напротив железнодорожного вокзала	Гостиница «Вознесенская» - 2 разряда - кирпичное шестиэтажное здание, расположено в центре города в 5 км от железнодорожного вокзала
2) категория гостиницы, тип	Эконом класса	Эконом класса
3)Наличие вблизи объектов социально культурного сервиса	Гостиница расположена в 5 минутах от железнодорожного вокзала, в 30 минутах от автовокзала, вблизи находится крупный торгово-развлекательный центр «Серебряный город», отделение банка	Вблизи гостиницы располагаются небольшие продуктовые магазины, аптека
4)Номерной фонд	181 номеров.	152 номеров
5)Типы номеров в гостинице, средняя стоимость	Номерной фонд гостиницы «Иваново» включает в себя 2-х комнатные 2-х местные,2-х местные, одноместные по трем категориям	Два номера высшей категории, 21 номер первой категории, 115 номеров 3 категории, 76 номеров 4 категории
6)Организация мероприятий, банкетов, презентаций.	Организация семинаров	Организация свадеб, дней рождений, выпускных, банкетов
7) Наличие предприятий общественного питания	Кафе	Буфет, ресторан
8) Наличие рекламы	Реклама в периодических печатных изданиях, туристских справочниках о г.Иванове, отзывы клиентов, реклама в интернете	Реклама на радио, периодической печати, реклама в интернете
9) Стабильность кадров, средняя заработная плата	Текучесть кадров не высокая, привлечение студентов на практику и стажировку, средняя заработная плата 8 000 т.р	Текучесть кадров не высокая, привлекаются только работники с высшим образованием , средняя зп – 8000 т.р
10)Услуги за дополнительную плату
11)Основные услуги предоставляемые отелем

Таблица 6

Описательный метод показателей конкурентоспособности малых гостиниц

5 группы сегмента «Гостиницы эконом-класса»:

«Минеево», «Аэрофлот», «Светлана», «Азимут», «Ивановская»

Параметры	«Азимут»	«Светлана»	«Аэрофлот»
1) место расположения, проходимость	в пяти минутах от автовокзала. Рядом с аэропортом «Южный»	неподалеку от центра города проходимость места средняя	в пяти минутах ходьбы от автовокзала Иваново
2) категория гостиницы, тип	Мини-отель	Мини-отель	Мини-отель
3)Наличие вблизи объектов социально культурного сервиса	Вблизи гостиницы располагаются небольшие продуктовые магазины,	Вблизи гостиницы располагаются небольшие продуктовые магазины, аптека	Вблизи гостиницы располагаются небольшие продуктовые магазины, аптека
4)Номерной фонд	14 номеров	6 номеров	21 номеров
5)Типы номеров в гостинице, средняя стоимость	Люкс, 2 - комнатный, 1 - местный Полулюкс, 1 - комнатный, 1 - местный стандарт	Люкс , полулюкс	Полулюкс
6)Организация мероприятий, банкетов, презентаций.	Организация корпорат. отдыха, банкетов, свадеб	Организация свадеб, банкетов, корпорат. отдыха	Организация корпоративного отдыха
7) Наличие предприятий общественного питания	Кафе, ресторан	Ресторан, караоке	Буфет
8) Наличие рекламы	в периодических печатных изданиях, туристских справочниках, реклама в интернете - отзывы клиентов	в периодической печати, реклама в интернете	в периодической печати, реклама в интернете
9) Стабильность кадров, средняя заработная плата	не высокая, средняя заработная плата 8 000 т.р	не высокая, привлекаются работники только с высшим образованием, средняя зп – 8 т.р	не высокая, привлекаются работники только с высшим образованием, средняя зп – 6 т.р
10)Услуги за дополнительную плату			ъ
11)Основные услуги предоставляемые отелем

Далее проводится анализ конкурентоспособности гостиниц города Иваново экспертным методом.

Сущностную информацию об оценке конкурентоспособности предприятий гостиничного типа города Иванова можно получить у экспертов - представителей особых знаний производственных процессов в гостиницах изнутри.

Опросные методы получили свое название потому, что информация "снимается" исследователем "с эксперта" путем опроса в различных его формах. Субъекты метода получили названия: интервьюер – активный участник, сборщик информации и респондент – носитель информации, опрашиваемый.

Опрос – метод получения первичной информации, основан­ий на устном или письменном обращении к исследуемой совокупности людей с вопросами, содержание которых представляет проблему исследования на эмпирическом уровне.

В процессе мониторинга гостиничного рынка города Иванова был проведен опрос экспертов. Исследователями выступали студенты Ивановского филиала РЭУ, а экспертами – специалисты гостиничного бизнеса.

Опрос был проведен в рамках строго индивидуально-экспертного метода, связанного только с получением исходной информации. Обработка этой информации осуществлялась путем привлечения других аналитиков.

Проводимое интервьюирование сводилось к непринужденной беседе исследователя (интервьюера) с респондентом (специалистами гостиничного сервиса) и фиксации ее результатов. Содержание беседы, задаваемые в ее ходе вопросы, разумеется, предварительно осмысливались исследователем и были направлены на безусловное получение требуемой информации, предназначенной для анализа конкурентоспособности гостиниц.

Данный вид опроса являлся достаточно простым и результативным (почти 100%-ная вероятность получения информации от "взятого в обработку"). Однако наблюдалась настороженность респондентов, их опаска к фиксации их высказываний, что в дальнейшем вызывает некую долю искажений. В то же время, проводимое исследование, не имело целью коммерческой выгоды и не было направлено на психологическое воздействие исследователя на респондента. Исследователем не оказывалось давления по формированию ложного имиджа конкретной гостиницы. Мониторинг носил чисто учебный характер и проводился в научных целях, что позволило достаточно объективно собрать нужную информацию.

На первом этапе экспертам было предложено оценить весомость критериев конкурентоспособности гостиниц в составе конкретного параметра (например, месторасположение). Ранжирование показателей конкурентоспособности гостиниц позволило сформировать критерии для количественных показателей. Выделенные «веса» в дальнейшем будут использованы в качестве элемента расчета показателей конкурентоспособности.

Оценка проводилась экспертами исходя из опроса своих потребителей. Для этого была разработана анкета в основу, которой положены вопросы включающие критерии.

Респондент должен был оценить каждый из критериев по 10 бальной системе. Вес каждого критерия оценивался, как отношение количества баллов набранных по определенному критерию к сумме балов по все критериям данного параметра. Данный процесс занимал от 2 до 3 месяцев.

Таблица 7

Критерии конкурентоспособности гостиниц и их ранжирование

Параметры	Критерии	Знак	Вес
1. Место расположения	- центр города -экологическая часть города - развитость инфраструктуры - историческая часть города - деловой центр города		0,15 0,1 0,25 0,2 0,3
2. Наиболее перспективный класс гостиницы в г. Иваново	- 1* - 2* - 3* - 4* - 5*		0,05 0,15 0,2 0,5 0,1
3. Востребованность наличия объектов во внешней инфраструктуре гостиницы	- остановка - магазин - аптека - отделение банка, банкоматы - кафе - спортивные сооружения - салон красоты - автовокзал - жд вокзал		0,02 0,08 0,1 0,15 0,1 0,05 0,3 0,1 0,1
4. Широта ассортимента: номерной фонд	- менее 50 номеров - от 50 до 100 номеров - от 100 до 200 номеров и более		0,2 0,3 0,5
5. Наличие типа номеров	- одноместный - двуместный - люкс - апартаменты - полулюкс		0,1 0,15 0,2 0,25 0,3
6. Наличие предприятий общественного питания	- ресторан - бар - столовая - кафе		0,5 0,3 0,1 0,1
7.Организация мероприятий в гостинице	- организованные банкеты для гостей гостиницы - поздравление в дни рождения - корпоративы во время проживания в гостинице организованных клиентов - поздравления в календарные праздники - выпускные балы - возможность организации семинаров - конференций - деловых встреч - экскурсионное обслуживание		0,12 0,08 0,05 0,01 0,05 0,15 0,1 0,15 0,15
8. Наличие рекламы	- Телевидение - радио - печатные издания - интернет - отзывы клиентов		0,3 0,1 0,15 0,4 0,05
9. Стабильность кадров	- низкая - средняя - высокая		0,5 0,3 0,2
10. Инфраструктурное обеспечение дополнительных услуг	- конференц-зал - интернет в номере - сауна, баня - обслуживание в номерах - салон красоты - платное ТВ - вызов такси - сейф в номере - фитнес центр - детская комната - бассейн - химчистка - прачечная - гладильная - камера хранения - массаж		0,1 0,03 0,07 0,02 0,18 0,01 0,06 0,03 0,1 0,05 0,05 0,04 0,03 0,03 0,18 0,02
11. Наличие ассортимента основных услуг гостиницы	- телефон в номере - поднос багажа - кабельное ТВ - парковка - лифт - фен в номере - заказ билетов - номера для некурящих - кондиционер в номере - банкомат - мини-бар - размещение с животными - номера для инвалидов - холодильник в номере - музыкальный центр в номере - медицинский центр - бильярд - боулинг - питание		0,01 0,04 0,01 0,04 0,02 0,01 0,07 0,03 0,05 0,12 0,03 0,07 0,1 0,02 0,01 0,08 0,05 0,04 0,2

Представим результаты экспертного анализа (на основе данных таблицы).

По критерию местонахождения экспертами на первое место было выдвинуто условие «деловой центр города». Обосновать данный подход возможно целями командировок в город Иванова. Основная цель приезжих, останавливающихся в гостиницах – деловой визит или шоп-тур. Для таких потребителей очень важно быть ближе к деловому центру. Следует заметить, что понятие «деловой центр» для потребителей гостиницы не обозначает – центр города. Например, для командированных на Камвольный комбинат – «деловым центром» может выступить близлежащий к нему район.

На второй план вышла инфраструктурная составляющая. Действительно для гостей города Иванова (судя по их целям пребывания) очень важна близость транспортной магистрали, банков, торговых центров и т.п. Данные факторы обеспечат приезжим комфортное пребывание, а так же позволят сэкономить время на передвижении по городу.

На третье место в опросе по параметру местонахождение был выделен критерий историческая часть города. Эксперты посчитали, что независимо от основной цели приезжих, близость исторических памятников и объектов культурного потенциала играет немало важную роль. Большая значимость данного критерия обусловлена интересами гостей не только деловыми, но и культурно-познавательными. Близость исторического центра от места проживания позволит гостям выделить время на знакомство с городом в культурном ключе даже в реалиях загруженности делового графика.

По параметру перспективности развития гостиниц по классности на второе место экспертами были выдвинуты гостиницы категории 5*. Наличие повышенного комфорта, высокое качество обслуживания, широкий спектр предоставляемых услуг позволили данному критерию выйти на первое место. Поскольку в городе Иваново нет гостиниц категории 5*, эксперты высказали пожелания и надежды на их появление.

Большинство голосов опрошенных отдали предпочтение развитию гостиниц категории 4*.

Например, «Шереметев Парк Отель» - это первый в городе комплекс, предлагающий гостиничные услуги класса четыре звезды. Гостиница расположена в деловом и культурном центре города Иваново на набережной реки Уводь. Свое название Парк Отель получил по географическому месторасположению. К услугам гостей комфортабельные номера, бассейн, 2 ресторана и т.д. Высокий уровень обслуживания и доброжелательность персонала создадут незабываемую атмосферу для полноценной работы и отдыха.

На следующем этапе исследования выделим лидеров в каждом сегменте с помощью аналитического и графического метода. Для дальнейшего анализа необходимо охарактеризовать критерии конкурентоспособности. Проведем анализ конкурентоспособности гостиниц бизнес класса города Иваново (табл. 8).

Таблица 8

Анализ конкурентоспособности гостиниц «Турист», «Союз»: графический метод

Параметры	Оценка (баллы)
	Плохо			Посредственно				Хорошо
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.место расположения
2.Соответствие классу гостиницы
3. Качество обслуживания: номерной фонд
4.Качество общественного питания
5. Широта ассортимента дополнительных услуг
6.Широта ассортимента основных услуг
7.Качество сервисного обслуживания
8.Ценовая политика гостиницы
9.Стабильность кадров
10.Наличие рекламы

Гостиница «Союз»

Гостиница «Турист»

Таблица 9

Итоговая таблица анализа гостиниц-лидеров на муниципальном рынке

Параметры	«Союз»	«Турист»
1.место расположения	7	8
2.Соответствие классу гостиницы	7	9
3. Качество обслуживания: номерной фонд	5	10
4.Качество общественного питания	7	10
5. Широта ассортимента дополнительных услуг	7	9
6.Широта ассортимента основных услуг	5	8
7.Качество сервисного обслуживания	6	8
8.Ценовая политика гостиницы	7	7
9.Стабильность кадров	4	6
10.Наличие рекламы	6	9
Итого	61	84

Анализ конкурентоспособности крупных гостиниц бизнес класса «Союз» и «Турист» города Иваново графическим методом показал, что более выигрышную позицию имеет гостиница «Турист», которая получила 84 балла.

Гостиница «Турист» обладает такими преимуществами как высокое качество обслуживания, большой номерной фонд, квалифицированные кадры, большая известность на Ивановском туристическом и гостиничном рынке, а так же стабильность развития и совершенствование предоставляемых услуг. Большим преимуществом гостиницы «Турист» является наличие более развитой системы общественного питания (10 баллов из 10), представленной не только рестораном и баром, но и несколькими банкетными залами, что предоставляет возможность не только обслуживать постояльцев гостиницы, но и проводить конференции, деловые встречи, праздники и юбилеи в независимости от оказания гостиничных услуг. Одним из наиболее главных преимуществ является большой спектр предоставляемых услуг за дополнительную плату, который позволяет обеспечить большую привлекательность гостиницы на рынке (9 баллов из 10).

Высокого качества услуг гостиница Союз добивается за счет постоянного совершенствования уровня обслуживания клиентов ее работниками. Тем более гостиница «Союз» построена в 2006 году и является примером современного бизнес отеля. Анализ подтверждает качество за счет высокого профессионализма специалистов гостиницы, доступной ценовой политикой (7 баллов из 10), качеством предоставляемых услуг за дополнительную плату (7 баллов из 10). Кроме того, гостиницей Союз в отличии от гостиницы Турист предоставляются такие дополнительные услуги как услуги гладильной и прачечной, что является большим плюсом при обслуживании клиентов. Новые номера гостиницы «Союз» превосходят гостиницу «Турист» по наличию комфортабельной и современной мебели и своему дизайну.

Анализ конкурентоспособности крупных гостиниц города Иваново показал их стабильность на рынке и превосходящую позицию над другими сегментами гостиничного рынка. Для того что бы выделить лидеров среди гостиниц более низшей категории был проведен аналитический метод конкурентоспособности (табл. 10).

Таблица 10

Анализ конкурентоспособности средних гостиниц бизнес – класса: аналитический метод

Параметры	Критерии	Весомость параметра (А)	«Вечный странник»		«Вознесенскъ»		«Сосновый бор»		«Спутник»
			Р1	А1*Р1	Р2	А2* Р2	Р3	А3* Р3	Р4	А4* Р74
1) место расположения	- близость к центру города	0,15	0	0	0	0	0	0	0	0
	экологическая часть города	0,1	0,9	0,09	0,06	0,006	1	0,1	0	0
	- набережная	0,25	0	0	0	0	0	0	0	0
	- историческая часть города	0,2	0	0	0	0	0	0	0	0
	- деловой центр города	0,3	0	0	0	0	0	0	0	0
3)Внешняя инфраструктура объекта	-остановка	0,02	0,7	0,014	0,8	0,016	0,7	0,014	0,7	0,014
	- магазин	0,08	0,9	0,072	0,9	0,72	0,8	0,064	0,7	0,056
	-аптека	0,1	0,85	0,085	0,7	0,07	0,6	0,06	0,3	0,03
	- отделение банка, банкоматы	0,15	0	0	0,6	0,09	0,5	0,075	0,5	0,075
	- ПОП	0,1	0	0	0,8	0,08	0,4	0,04	0,6	0,06
	-спортивные сооружения	0,05	0	0	0	0	0,7	0,035	0	0
	- салон красоты	0,3	0	0	0,5	0,15	0	0	0	0
	- близость к автовокзалу	0,1	0,2	0,02	0,12	0,012	0,3	0,03	1	0,1
	- близость к жд вокзалу	0,1	0,2	0,02	0,6	0,06	0,1	0,01	0,3	0,03
4)Широта ассортимента основных услуг	- менее 50 номеров	0,2	0,95	0,19	0,7	0,14	0,95	0,19	0,9	0,18
	-от 50 до 100 номеров	0,3	0	0	0	0	0	0	0	0
	- от 100 до 200 номеров	0,5	0	0	0	0	0	0	0	0
7) Наличие ПОП	- ресторан	0,5	1	0,5	1	0,5	0,5	0,25	0,7	0,35
	-бар	0,3	0	0	0,75	0,225	0,7	0,21	0,6	0,18
	-столовая	0,1	0	0	0	0	0	0	0	0
	- кафе	0,1	0	0	0,09	0,009	0	0	0	0
8) Реклама	-телевидение	0,3	0	0	0,18	0,54	0	0	0	0
	-радио	0,1	0,7	0,07	0,7	0,07	0	0	0,5	0,05
	-печатные издания	0,15	0,6	0,09	0,6	0,09	0,5	0,075	0,3	0,045
	-интернет	0,4	0,8	0,32	0,5	0,2	0,3	0,12	0,4	0,16
	-отзывы клиентов	0,05	0	0	0,8	0,04	0,4	0,02	0,4	0,02
10) наличие дополнительных услуг в ассортименте	-конференц зал	0,1	0	0	0	0	0,3	0,03	0	0
	-интернет в номере	0,03	0	0	0,7	0,021	0,7	0,021	0	0
	- сауна, баня	0,07	0,95	0,07	0	0	0,3	0,021	0	0
	-обслуживание в номерах	0,02	0	0	0,65	0,013	0,5	0,01	0,6	0,12
	-салон красоты	0,18	0	0	0	0	0,74	0,13	0	0
	-платное ТВ	0,01	0	0	0,8	0,008	0,8	0,008	0	0
	-вызов такси	0,06	0,75	0,045	0,75	0,045	0,6	0,036	0,3	0,018
	-сейф в номере	0,03	0	0	0	0	0,7	0,021	0	0
	-фитнес центр	0,1	0	0	0	0	0	0	0	0
	-детская комната	0,05	0	0	0	0	0	0	0	0
	-бассейн	0,05	0	0	0	0	0	0	0	0
	-химчистка	0,04	0,65	0,026	0	0	0,7	0,028	0	0
	-прачечная	0,03	0	0	0	0	0,5	0,015	0,4	0,012
	-гладильная	0,03	0	0	0	0	0,65	0,02	0,6	0,18
	-камера хранения	0,18	0,8	0,144	0,7	0,126	0,5	0,09	0,3	0,54
	-массаж	0,02	0,8	0,016	0	0	0,5	0,01	0	0
11.Основные услуги предоставляемые гостиницей	-телефон в номере	0,01	0	0	0,45	0,005	0,7	0,007	0,6	0,006
	-поднос багажа	0,04	0	0	0,56	0,022	0	0	0	0
	-кабельное ТВ	0,01	0,7	0,07	0,6	0,006	0	0	0	0
	-парковка	0,04	0,65	0,026	0,5	0,02	0,7	0,028	0,7	0,28
	-лифт	0,02	0	0	0	0	0	0	0	0
	-фен в номере	0,01	0	0	0,5	0,005	0,3	0,003	0,4	0,004
	-заказ билетов	0,07	0	0	0,6	0,042	0,4	0,028	0,8	0,56
	-номера для некурящих	0,03	0	0	0	0	0	0	0	0
	-кондиционер в номере	0,05	0	0	0,7	0,035	0	0	0,3	0,015
	-банкомат	0,12	0	0	0,6	0,072	0,8	0,096	0	0
	-мини-бар	0,03	0,8	0,024	0,8	0,024	0,6	0,018	0	0
	-размещение с животными	0,07	0,75	0,05	0	0	0	0	0	0
	- номера для инвалидов	0,1	0	0	0	0	0	0	0	0
	-холодильник в номере	0,02	0	0	0,4	0,008	0	0	0	0
	-музыкальный центр в номере	0,01	0	0	0	0	0,8	0,008	0	0
	-медицинский центр	0,08	0	0	0,45	0,036	0,9	0,072	0	0
	-бильярд	0,05	0,95	0,05	0,05	0,003	0	0	0	0
	-боулинг	0,04	0	0	0	0	0	0	0	0
	-питание	0,2	0,9	0,18	1	0,1	0,8	0,16	0,75	0,15
Итого			24,5	3,2	26,4	4,6	28,1	3,05	18,6	3,9

Аналитический метод конкурентоспособности среди средних гостиниц бизнес – класса выявил лидера отель «Вознесенскъ». Он набрал наибольшую весомость параметров по критериям по сравнению с другими гостиницами (4,6). Гостиница «Вознесенскъ» отличается высоким уровнем работы персонала и всем необходимым набором предоставляемых услуг. Наличие комфортабельного и разнообразного номерного фонда позволяет гостинице занять высокую позицию по сравнению с гостиницей «Спутник», «Вечный странник». Отличительной особенностью гостиницы «Вознесенскъ» является низкая текучесть кадров и высокая квалифицированность персонала. Активная реклама на радио и положительные отзывы клиентов создают хороший имидж гостиницы на рынке и ее узнаваемость по сравнению с гостиницей «Вечный странник» и «Спутник».

Высокого уровня обслуживания гостиница «Сосновый бор» добивается за счет присутствия в ней лечебного центра и услуг оздоровительного профиля. Наличие высококвалифицированного медицинского центра и расположение в экологической части города дает гостинице большое преимущество с другими отелями данной категории. В спектр услуг отеля входит не только размещение, но и медицинские и оздоровительные процедуры. Большим преимуществом гостиницы «Сосновый бор» является разнообразие номерного фонда, который представлен не только стандартными номерами, но и комфортабельными коттеджами, расположенными на территории отеля. Средняя текучесть кадров способствует стабильной работе и высокому уровню предоставляемых услуг.

Отличительной особенностью гостиницы «Вечный странник» является разнообразие услуг предоставляемых за дополнительную плату, которые включают в себя массаж, сауна, проведение банкетов на открытом воздухе с использованием барбекю и мангала, развлекательной программы в виде бильярда и караоке. Необычный интерьер номеров и высокий уровень обслуживания позволяют пользоваться популярностью данную гостиницу среди бизнес туристов.

Гостиница «Спутник» занимает одну из лидирующих позиций среди средних отелей бизнес класса благодаря комфортабельности номеров и их доступной ценовой политике, средней текучести кадров.

Анализ конкурентоспособности среди малых отелей бизнес класса аналитическим методов позволил признать:

- лидирующую позицию занимает гостиница «Шереметьев Парк Отель». В своем сегменте «Шереметьев Парк Отель» выделяется высоким классом в 4*, квалифицированностью кадров, наивысшей комфортабельностью номерного фонда. Только гостиница «Шереметьев Парк Отель» предоставляет номера класса «супер - люкс» наивысшей комфортабельности и высококлассным оборудованием. Наличие ПОП различного формата позволяет добиться высокого качества обслуживания и разнообразию предоставляемых дополнительных услуг.

Высокого конкурентного преимущества гостиница «Орион» добивается благодаря высокой квалификации персонала и низкой текучести кадров. Большим преимуществом гостиницы «Орион» является расположение вблизи торгово – развлекательного, делового центра города, а так же доступная ценовая политика по сравнению с гостиницей «Шереметьев Парк Отель » и «Онегин», которые являются люксовыми гостиницами.

Высоким конкурентным преимуществом гостиницы «Онегин» является разнообразие предоставляемых гостиничных услуг и качество обслуживания. Гостиница предоставляет услуги прачечной, гладильной, организацию банкетов, свадеб.

На втором этапе методики проведем анализ конкурентоспособности гостиниц эконом-класса города по выделенным сегментам.

Таблица 11

Анализ конкурентоспособности графическим методом крупных

гостиниц экономического класса: графический метод

Параметры	Оценка(баллы)
	Плохо			Посредственно				Хорошо
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.место расположения
2.Соответствие классу гостиницы
3. Качество обслуживания: номерной фонд
4.Качество общественного питания
5. Широта ассортимента дополнительных услуг
6.Широта ассортимента основных услуг
7.Качество сервисного обслуживания
8.Ценовая политика гостиницы
9.Стабильность кадров
10.Наличие рекламы

Гостиница «Иваново»

Гостиница «Вознесенская»

Таблица 12

Итоговая таблица анализа конкурентоспособности гостиниц

«Иваново» и «Вознесенская»

Параметры	«Иваново»	«Вознесенская»
1.место расположения	6	10
2.Соответствие классу гостиницы	8	9
3. Качество обслуживания: номерной фонд	8	9
4.Качество общественного питания	7	10
5. Широта ассортимента дополнительных услуг	8	9
6.Широта ассортимента основных услуг	6	8
7.Качество сервисного обслуживания	7	9
8.Ценовая политика гостиницы	7	8
9.Стабильность кадров	5	6
10.Наличие рекламы	8	9
Итого	70	87

Анализ конкурентоспособности крупных гостиниц экономического класса графическим методом показал, что лидирующую позицию занимает гостиница «Вознесенская», которая набрала 87 баллов по критериям конкурентоспособности.

Гостиница «Вознесенская» обладает такими преимуществами как комфортабельный номерной фонд, высокий уровень качества обслуживания, приемлемая ценовая политика. Выгодное место расположения гостиницы в деловом и культурном центре города (10 баллов из 10) обеспечивает высокую проходимость. Большой номерной фонд (9 баллов из 10) и спектр предоставляемых услуг (9 баллов из 10) является большим преимуществом по сравнению с гостиницей «Иваново». Наличие большого ресторана «Атлант» в гостинице «Вознесенская» дает преимущество на проведение дополнительных мероприятий в гостинице и ее известность на рынке.

По сравнению с гостиницей «Вознесенская» гостиница «Иваново» занимает выигрышную позицию в предоставлении приемлемых по ценовой политике номеров с достаточным минимумом услуг в номерах для размещения больших групп туристов эконом категории. Обширный номерной фонд является одним из главных преимуществ данной гостиницы (8 баллов из 10), что позволяет добиться высокой загрузки гостиницы и ее стабильности на гостиничном рынке.

1. Мониторинг потребительских предпочтений как метод стратегического анализа рынка гостиничных услуг города Иваново

Анализ проводился на основе данных социологического опроса. Опрос общественного мнения был проведен в целях изучения потребностей населения в сфере гостеприимства в 2013 году в городе Иванове. К основным задачам были отнесены: выявление общественного мнения об эффективности гостиничных услуг в г. Иванова, о конкурентной способности гостиниц и выявления гостиничного потенциала в г. Иванова, состояние рынка гостеприимства.

Объектом исследования явился рынок гостиничных услуг в г.Иванове. Границами исследования стал г. Иванова. Задачи исследования: 1) оценить активность потребителей объектов гостиничного бизнеса и предпочтения потребителей в данной сфере; 2) выявить основные предпочтения гостей города при выборе места размещения; 3) выявить услуги предоставляемые гостиницами города Иванова, которые пользуются наибольшей популярностью. Предметом обследования выступил анализ состояния и перспектив развития рынка гостиничного бизнеса в г.Иванове. Обобщенные показатели анкетирования приведены в таблице 13.

Таблица 13

Сводные показатели анкетирования

Вопрос анкеты	Варианты ответов	Количество ответов	Количество ответов в %
1.С какой целью Вы приехали в г.Иваново ?	Командировка	221	43
	Туризм	184	36
	Другое	107	21
Итого		512	100
2.Гостиницы какого типа Вы предпочитаете?	Отель люкс	81	14
	Гостиница средний класс	206	36
	Гостиница апартаменты	58	10
	Мотель	44	8
2.Гостиницы какого типа Вы предпочитаете?	Гостиница эконом класса	66	12
	Частная гостиница	71	13
	Санаторно-курортная гостиница	18	3
	Гостиница типа кондоминимум	1	1
	Домовладение	17	3
Итого		567	100
3. В гостиницах какого класса вы обычно останавливаетесь?	1*	17	3
	2*	74	14
	3*	221	43
	4*	140	27
	5*	65	13
Итого		517	100
4. Что для вас является определяющим при выборе отеля в г. Иваново? Можно выбрать не более 3-ех вариантов ответа.	Цена	226	31
	Месторасположение	198	23
	Категория	104	12
	Отзывы клиентов	154	18
	Реклама	56	7
	Дополнительные услуги	64	8
	Другое	9	1
Итого		851	100
5. Каким способом вы обычно бронируете гостиницу?	Интернет	166	32
	Телефон	183	36
	Единая служба бронирования	55	11
	Не имеет значения	69	13
	Сами не занимаетесь этим вопросом	39	8
Итого		512	100
6.Напишите, пожалуйста, в какой гостинице г. Иваново вы остановились?	СОЮЗ	63	17
	ОНЕГИН	18	5
	ОРИОН	43	12
	Вечный странник	9	2
	Сосновый бор	17	5
	Турист	61	16
	Вознесенская	50	13
	Светлана	16	4
	Шереметьев парк отель	34	9
	Спутник	16	4
	Иваново	13	3
	Солнечный берег	1	1
	Вознесенск	31	8
	Гостиный двор	1	1
Итого		373	100
7. Каким образом вы узнали о гостинице, в которой остановились?	Турагентство/туроператор	55	11
	Интернет	248	48
	Знакомые	209	41
Итого		512	100
8. Какая стоимость гостиничного номера в сутки считается для вас оптимальной?	1000 до 2000 р.	103	20
	От 2000 до 3000 р.	247	48
	От 3000 до 4000 р.	98	19
	Свыше 4000 р.	34	7
	Не имеет значения	30	6
Итого		512	100
9. Какой тип питания в гостинице вы предпочитаете?	Только завтрак	213	45
	Завтрак и ужин	148	29
	Обед и ужин	48	9
	Завтрак, обед и ужин	85	17
Итого		512	100
10. Номер какой категории вы предпочитаете в выбранной гостинице?	Эконом	99	19
	Стандарт	213	40
	Полу-люкс	114	22
	Бизнес-стандарт	41	8
	Люкс	42	8
	Студия	10	2
	Апартаменты	4	1
Итого		512	100
11. Отметьте дополнительные услуги, которыми вы пользуетесь при посещении гостиницы г. Иваново. Можно выбрать все возможные варианты соответствующие вашему мнению.	Салон красоты	80	6
	Питание	312	22
	Спортивный, тренажерный зал	114	9
	Сауна, баня, СПА-центр	119	9
	Заказ билетов, такси	161	11
	Прачечная, химчистка	99	7
	Организация банкетов, мероприятий	51	4
	Конференц-залы	51	4
	Киноконцертные залы	50	4
	Банкетные залы	34	3
	Предприятия торговли	34	3
	Медпункт	75	6
	Камера хранения	115	9
	Экскурсионное обслуживание	39	3
Итого		1334	100
12. Каких из перечисленный ниже услуг, по Вашему мнению, не хватает в выбранной гостинице г. Иваново? Можно выбрать все возможные варианты, соответствующие вашему мнению.	Салон красоты	56	5
	Питание	24	2
	Спортивный, тренажерный зал	62	6
	Сауна, баня, СПА-центр	84	7
	Заказ билетов, такси	43	4
	Прачечная, химчистка	61	5
	Организация банкетов, мероприятий	58	5
	Интернет в номере	104	9
	Конференц-залы	48	4
	Киноконцертные залы	90	8
	Банкетные залы	47	5
	Предприятия торговли	74	6
	Медпункт	72	6
	Камера хранения	60	5
	Экскурсионное обслуживание	120	11
	Детская комната	136	12
Итого		512	100
13. Ваш пол	Мужской	252	49
	Женский	260	51
Итого		512	100
14. Образование	Неполное среднее	8	2
	Среднее полное общее	28	5
	Среднее специальное	114	22
	Неполное высшее	100	20
	Высшее	262	51
Итого		512	100
15. Ваш возраст	Менее 20	15	3
	От 20 до30	140	27
	От 31 до40	191	37
	От 41 до 50	136	27
	Старше 51	130	6
Итого		512	100

В опросе приняло участие 512 человек г. Иваново. Из них 51% женщин (260 чел.) и 49% мужчин (252 чел.).

Кроме полового деления все респонденты были разделены по возрастному признаку на 5 групп потребителей объектов размещения и гостиничных услуг, а также по уровню образования (рис.3).

Рис.3. Диаграмма распределения респондентов в зависимости от возраста

Рис. 4. Диаграмма распределения респондентов в зависимости от уровня образования

Данное деление респондентов по трем критериям (пол, возраст и уровень образования) было выбрано для выявления целевой фокус группы потребителей гостиничных услуг и выявления целевой направленности посещения гостиниц в зависимости от их класса.

Таким образом, были сделаны следующие выводы:

1) Главными потребителями гостиничных услуг являются мужчины и женщины, имеющие высшее образование в возрасте от 31 до 40 лет – это 37% опрошенных.

2) Также потребителями гостиничных услуг являются респонденты в возрастных категориях от 21 до 30 лет и от 41 до 50 лет, которые занимают общую долю в 54% (соответственно по 27% каждая).

3) Наименьшее количество человек пользующихся гостиничными услугами колеблется в возрасте до 20 лет – это 3% (преимущественно студенты) и старше 51 года – 6% (преимущественно пенсионеры).

4) Так же большинство опрошенных имеют высшее образование, так ответило 51% опрошенных, среднее специальное образование – 22% опрошенных; неполное высшее – 20% опрошенных; среднее полное общее – 5%; неполное среднее – 2%.

На основе данных можно сделать вывод, что целевыми фокус группами потребителей гостиничных услуг будут являться люди с образованием выше среднего в возрасте от 21 до 50 лет.

Также в результате опроса было выявлено, что основной целью приезда в город Иванова являются деловые цели, так как в командировки в город приезжают 43% респондентов (221 человек), 36% (184 человек) приезжают с целью туризма и 21% (107 человек) с другими целями, в которые входят посещение мероприятий, торговых центров и т.п. Данные представлены в диаграмме (рис.5).

Рис.5. Диаграмма целей приезда респондентов в г. Иванова

Таким образом, можно сделать вывод, что в городе Иваново имеется потенциал для дальнейшего развития конференц-отелей и услуг. В городе также развита деловая активность и туристическая инфраструктура, что свидетельствует о том, что область представляет значительный туристский интерес и обладает большой емкостью. Город может предложить средства размещения независимо от целей приезда гостей.

Из ответа на вопрос, «Какого типа гостиницы Вы предпочитаете?» следует, что респонденты предпочитают гостиницы среднего класса - их выбрало 36% опрошенных, 14% предпочитают отели класса люкс, на 3-ем месте по предпочтениям респондентов находятся частные гостиницы – 13%, также не малым спросом пользуются гостиницы эконом класса – 10% опрошенных, 12% предпочитают гостиницы апартаменты и наименьшим спросом пользуются мотели – 8%, гостиницы санаторно-курортного типа – 3%, также 3% опрошенных выбрали домовладение и гостиницы типа кондоминимум (таймшер) выбрало лишь 1%.

Рис.6. Диаграмма предпочитаемых типов номеров гостиниц

Сегодня потребитель гостиничного про­дукта имеет дело с большим разнообразием форм и видов пред­приятий размещения, от роскошных отелей и гостиниц эко­номического класса до мотелей и кемпингов, что делает любую систематизацию типов и характеристик предприятий разме­щения весьма условной. Но с учетом того, как они оформлены и скомбинированы в единый комплекс, всё же складывается определенный тип предприятия. Чуть ниже можно ознакомиться с типами предприятий, которые наиболее востребованы среди ивановских потребителей и что конкретно представляет из себя определенный тип предприятия.

На третий вопрос «В гостиницах какого класса вы обычно останавливаетесь?» результаты разделились следующим образом. Большей популярность пользуются гостиницы города Иваново с классностью в 3* - их выбрало 43% опрошенных (221 человек), а так же в 4* - 27% (140 человек), что дает перспективы на развитие гостиницам категории в 5* - 13% (пользуются популярностью у 65 человек), и возможность развития гостиницам 1* и 2* их предпочитает 3% и 14% соответственно (рис. 7).

Рис.7. Диаграмма предпочтений классности гостиниц

При исследовании ответа на вопрос «Что для Вас является определяющим при выборе отеля в г.Иванове» была получена следующая информация (рис.8): цена является определяющим критерием у 31% опрошенных (226 чел.), т.е. у большинства; месторасположение гостиницы играет важную роль для 23 % опрошенных (198 чел.); категория отелей является важным показателем для 18% опрошенных (154 чел.), отзывы клиентов также играют не маловажную роль для 12%, реклама и дополнительные услуги являются определяющим фактором для 7% и 8% соответственно.

Рис. 8. Диаграмма определяющих критериев при выборе гостиницы

Можно сделать вывод, что определяющими факторами при выборе гостиниц являются цена и месторасположение. Также для многих имеет большое значение категория отеля, отзывы клиентов и реклама гостиничного предприятия, а значит, имидж отеля является далеко немаловажным для людей.

Чтобы узнать доступность гостиницы при бронировании, респондентам был задан вопрос «Каким образом Вы обычно бронируете гостиницу?» Большинство потребителей предпочитают бронировать гостиницы следующим образом:

- через интернет бронируют 39% опрошенных;

- телефоном пользуются 29% чел.;

- не имеет значение способ бронирования для 11% респондентов;

- единой системой бронирования пользуются 11% опрошенных;

- не занимаются этим вопросом самостоятельно остальные 10% чел.

Рис. 9. Диаграмма рейтинга способов бронирования гостиниц

Таким образом можно сделать вывод что гостиницы города Иваново доступны для бронирования, и потребители гостиничных услуг в г.Иванове предпочитают стандартный способ бронирования через интернет и телефон.

В дальнейшем исследование было направлено на изучение конкурентного потенциала гостиниц города Иваново. Опрос был проведен среди потребителей средств размещения, что бы выявить наиболее популярные. Результаты представлены в диаграмме (рис.10).

Рис.10. Диаграмма наиболее популярных гостиниц г. Иваново

В результате анализа ответов потребителей наибольшую популярность для размещения представляют следующие гостиницы:

1. Гостиница «Союз» лидирует, т.к. ее выбрало 17% респондентов (63 чел.);

2. Гостиница «Турист» - вторая по популярности среди средств размещения – ее выбрало 16% респондентов (61 чел.);

3. Тройку лидеров замыкает гостиница «Вознесенская» - 13% опрошенных (50 чел.);

4. Гостиницу «Орион» выбирают 12% респондентов;

5. «Шереметьев парк отель» предпочитают 9% респондентов;

Далее идут менее востребованные гостиницы: отель «Вознесенск» - его выбирают 8% опрошенных; «Сосновый бор» и отель «Онегин», которые набрали по 5% голосов; далее следуют гостиницы «Спутник» и «Светлана» набрав по 4% голосов.

Наименее востребованные и конкурентоспособные гостиницы г. Иванова: Гостиница «Иваново» с 3% голосов; «Солнечный берег» и «Гостиный двор» набрали по 1% соответственно.

При анализе ответов на вопрос «Каким образом Вы узнали о гостинице, в которой остановились» респонденты ответили следующим образом. Большинство респондентов получило информацию о гостинице, в которой они остановились и выбрали ее благодаря интернету, так ответило 248 человека (48%), 209 человек (41%) получили информацию от знакомых и лишь 55 человек (11%) узнали о выбранной гостинице через турагентства или туроператоров. Таким образом, можно сделать вывод, что информация о гостиницах города Иваново активно распространяется с помощью интернет ресурсов.

Анализ ценовых предпочтений потребителей гостиничных услуг в г.Иванове можно проследить исходя из ответов на вопрос «Какая стоимость гостиничного номера считается для Вас оптимальной?» результаты представлены в диаграмме (рис. 11). В результате ответов на вопрос выявлено, что для 247 чел. (48%) оптимальной является цена за номер от 2000 до 3000 р. Для 103 чел. (20%) оптимальной является стоимость номера от 1000 до 2000 р.; 98 чел. (19%) выбирают стоимость номера в размере от 3000 до 4000 р. и лишь 34 чел. (7%) готовы отдать за номер свыше 4000 р. Для остальных же 6% цена вообще не имеет значения. Поэтому как видно из рисунка 5.9 – чем выше пирамида, тем меньше процент ответивших.

Для исследования услуг, предоставляемых гостиницей, был задан ряд вопросов: вопросы касаемо питания в гостинице, основных и дополнительных услуг, предпочитаемых типов номеров.

Рис. 11. Диаграмма предпочитаемой стоимости гостиничного номера

Анализ ответов на вопрос «Какой тип питания в гостинице вы предпочитаете использовать?» предоставлен на рисунке (рис. 12).

Рис. 12. Диаграмма предпочитаемых типов питания

Из рисунка видно, что большинство опрошенных, а именно – 45% предпочитают только завтрак в гостинице;

29% - выбирают завтрак и ужин,

17% - предпочитают полный пансион, т.е. завтрак, обед и ужин;

и 9% - предпочитают обед и ужин в гостинице.

Из анализа можно предположить, что большинство опрошенных стараются не быть привязанными ко времени обеда и ужина в гостинице и сами планируют для себя время и место приема пищи.

Далее опрос предполагал изучение наличия и качества основных и дополнительных услуг в гостиницах нашего города. Респондентам были заданы следующие вопросы: «Отметьте дополнительные услуги, которыми вы пользуетесь при посещении гостиницы» и «Каких из перечисленных услуг не хватает в выбранной вами гостинице?».

Рис. 13. Диаграмма результатов по ответам на вопрос

На основании анализа диаграммы, можно заключить, что самыми востребованными и важными услугами для потенциальных потребителей будут являться детская комната, экскурсионное бюро, заказ различных билетов и такси. Услуги общественно питания, к которым относятся различные бары и рестораны также должны быть в наличие. Организация различных мероприятий и банкетов, также широко распространены у людей. Потребители также нуждаются в проведение досуга, в отдыхе и в организации спортивных мероприятий, а значит такие услуги как интернет, сауна, баня, СПА-центры и тренажерные залы также будут пользоваться несомненным спросом у людей. Ну и также не стоит забывать о таких важных услугах, как медпункт и камеры хранения.

В результате проведенного опроса было выявлено, что гостиничный потенциал города очень высок. В ходе социологического исследования были получены следующие результаты, позволившие сделать следующие выводы:

1. Гостиничный рынок г.Иваново достаточно широк и может предложить многочисленные типы гостиниц в зависимости от цели приезда;

2. Ценовая политика приемлемая и удовлетворяет разным категориям потребителей по платежеспособности;

3. Состояние номерного фонда гостиниц г.Иваново удовлетворяет потребителей, но имеет перспективы на дальнейшее развитие и расширение;

4. Город Иванова имеет большой потенциал для конкуренции по сравнению с другими регионами, так как гостиницы города пользуются популярностью у потребителей гостиничных услуг;

5. В гостиницах города Иваново широкий спектр типов гостиничных номеров, каждый из которых востребован.

6. Гостиничная база города представлена различными видами средств размещения от отелей 4* - супер бизнес класса до частных мини отелей на 5-10 номеров, что является плюсом, так как город способен оправдать ожидания различных категорий потребителей.

Проведенное анкетирование среди потребителей гостиниц в г.Иванове показало, что гостиничный рынок подготовлен к размещению разных категорий потребителей и может конкурировать с другими регионами.

Номерной фонд достаточно разнообразен, уровень сервиса на приемлемом уровне. Гостиничный рынок г. Иванова обладает большой базой для развития гостиничного рынка на высоком уровне.

На основе выше сказанного можно выделить наиболее важные конкурентные преимущества гостиничного рынка города Иваново:

- широкий спектр услуг, предоставляемый гостиницами от высшей категории до мини – отелей;

- наличие качественной и обширной материально – технической базы;

- положительный имидж региона в настоящее время;

- доступная ценовая политика.

- ряд отелей представляют памятники архитектуры, и являются достойным наследием прошлого. (Пример памятника конструктивизма гостиница «Турист», «Вознесенская»)

- возобновление развития сферы туризма в г. Иванова

- активная реклама гостиничного бренда г. Иваново.

Главным конкурентным преимуществом рынка гостиничных услуг г.Иваново является поддержка строительства и развития гостиниц на федеральном и региональном уровнях. Активная направленность на развитие туризма в городе в данный момент дает большой толчок для гостиничного бизнеса.

На основе проведенного анализа можно заключить, что туризм в регионе развивается довольно стабильно. Следует принять во внимание строительство бизнес гостиниц как основных средств размещения и повышения уровня сервиса предоставляемых услуг. Наличие Интернет - сайтов и единой службы бронирования позволит восполнить недостаток информации о гостиничном фонде г.Иваново, а освещение туристских возможностей Ивановской области в средствах массовой информации привлечет дополнительный потом туристов из других городов и стран мира. Соответствие цены и качества также повысит конкурентоспособность Ивановских гостиниц.

заключение

Ивановская область имеет большой потенциал развития туризма. Но имеющийся потенциал не может быть полностью реализован, на это есть несколько причин. В регионе отсутствует система комплексной (организационной) поддержки развития туризма со стороны органов государственной власти. Отсутствует система информационно-рекламных ресурсов для информирования потенциальных потребителей об услугах. Наблюдается значительный физический износ существующей материальной базы.

В данном исследовании проведен стратегический анализ гостиничного комплекса г. Иваново. На основании данного анализа были сделаны некоторые выводы.

Потенциал туризма в общей социально-экономической структуре Ивановской области остается невостребованным.

Анализ рынка указывает на нехватку современных гостиничных объектов, способных оказывать качественные гостиничные ус представим их характеристику по сегментам.

Был проведен мониторинг гостиничного рынка города Иванова, позволивший выделить два сегмента гостиниц:

1 сегмент – гостиницы бизнес-класса.

2 сегмент – гостиницы экономического класса.

Анализ конкурентоспособности гостиниц города Иваново различными методами выдвинул условия: Иваново- «деловой центр»; для гостей города Иванова очень важна близость транспортной магистрали, банков, торговых центров и т.п.; близость исторических памятников и объектов культурного потенциала играет немало важную роль. Большинство голосов опрошенных отдали предпочтение развитию гостиниц категории 4*.

Таким образом, следует принять во внимание строительство бизнес гостиниц как основных средств размещения и повышения уровня сервиса предоставляемых услуг. Соответствие цены и качества также повысит конкурентоспособность Ивановских гостиниц, что будет способствовать развитию не только туристской отрасли региона, но и благоприятной экономической обстановки.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативные акты

1. ГОСТ Р51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.

2. ГОСТ Р 54603-2011 Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу// Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 декабря 2011г. №737-ст.

3. ISO18513:2003 Международный стандарт «Туристские услуги. Гостиницы и другие виды средств размещения туристов. Терминология».

4. СНиП 2.08.01-89 Индивидуальные средства размещения.

5. Гражданский Кодекс РФ. М.: Кодекс, 2006.

6. Налоговый Кодекс РФ. М.: Кодекс, 2006.

7. О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации: Федеральный закон от 14.06.1995 г. № 88-ФЗ // Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сб. нормативных док. Ростов н/Д: «Феникс», 2003.

8. О защите прав потребителей: Закон от 07.02.1992 г. № 2300-1 // Гостиничное и ресторанное дело, туризм.

9. О правилах разработки и применение профессиональных стандартов: Постановление правительства Российской Федерации от 22 января 2013г. № 23

Основная литература

1. Баранов А.Ю. Оценка эффективности функционирования предпринимательских структур в индустрии гостеприимства: Монография. – М.: ИНФРА – М, 2011. – 142 с.

2. Бородина В.В. Ресторанно – гостиничный бизнес. – М.: Книжный мир, 2005.

3. Быкова Э.И., Войц А.В. Анализ финансово – хозяйственной деятельности гостиничных предприятий, М.: ООО АС ПЛЮС, 2006. – 100 с.

4. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 384 с.

5. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: учебник / Ю.Ф. Волков. – Изд. 2 – е. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. – 384 с.

6. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учеб. пособие. - Ростов н/Д., 2006

7. Европейский гостиничный маркетинг: Учеб. Пособие: Пер. с англ. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 224 с. Пер. изд.: European Hotel Marketing, EURHODIP, Gistel, Belgium.

8. Елисеева Т.И. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства / Т.И. Елисеева. - М.: Экономика, 2008. - 235с.

9. Ефимова О. , Ефимова И. Экономика гостиниц и ресторанов. — Мн.: Новое знание, 2007. – 392 с.

10. Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг / Д.К. Исмаев. - СПб.: Питер, 2009. - 26с.

11. Кабушкин Н., Бондаренко Г. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Мн.: Новое знание, 2005.

12. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж., Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для ВУЗов- 2-е изд., пераб. идоб.- М.:ЮНИТЕ-ДАНА,2005-1063с.

13. Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: учебное пособие / А.Б. Косолапов, Т.И. Елисеева. – 3 – е изд., испр. – М.: КНОРУС, 2007. – 200 с.

14. Лесник А.Л. Тарифная политика гостиничных предприятий /А.Л. Лесник, М.Н. Смирнова – М.: ООО АС ПЛЮС, 2005. – 96 с.

15. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: ООО Агентство рекламы «Товарищ», 2008. – 288 с.

16. Лесник А.Л. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе / А.Л. Лесник, М.Н. Смирнова. – М.: ООО АС ПЛЮС, 2002. – 96 с.

17. Лесник А.Л. Международная система классификации отелей / А.Л. Лесник, М.Н. Смирнова – М.: ООО АС ПЛЮС, 2005. – 112 с.

18. Луховская О.К. Стратегический маркетинг: теория и региональная практика в социально – культурной сфере и туризме: учебно – методическое пособие. – М.: МГУКИ, 2006. – 188 с.

19. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2005. – 239 с.

20. Морозов М.А. Экономика гостиничного предприятия / М.А. Морозов, Н.Ю. Володоманова. – М.: ИПФ Талер, 2005. – 116 с.

21. Мусакина А.А. Управление отелем: 3т./ под общ ред. А.А. Мусакина А.В. Микешина, С.Е. Корнеева.-СПб.: Бонниер БИЗНЕС ПРЕСС, 2007 (переизд. 2012г.0

22. Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред. А. Л. Лесника. — М. , 2002.

23. Панкова Л.В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства / Л.В. Панкова. - СПб.: Питер, 2005. - 222с.

24. Поздняков В.Я., Казаков С.В. Экономика отрасли: Учеб. Пособие. – М.:

ИНФРА – М, 2009. – 309 с.

1. Родигин Е.А. Информационные технологии в гостиничном и туристском менеджменте. – М.: РИБ Турист, 2006.

2. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения. – М.: Финансы и статистика, 2007.

3. Сенин В. С, Денисенко А. В. Гостиничный бизнес. — М.: Финансы и статистика, 2004.

4. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие – М.: Инфра-М, 2007.

5. Труханович Л.В., Щур Д.Л. Персонал сферы гостиничного обслуживания. Должностные и производственные инструкции. – М.: Изд – во Фин – пресс, 2008. – 160 с.

6. «Туризм и гостиничное хозяйство». – М.: Март, 2008. – 352 с.

7. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2007. – 176 с.

8. Чалдаева Л.А. Экономика предприятия: Учебник / Л.А. Чалдаева. – 2 – е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2011. – 348 с.

9. Чернышев А.В. Гостиничная индустрия: проблемы теории и практики технологии управления. – М.: Агентство рекламы «Товарищ», 2005. – 256 с.

10. Чернышев В.В. Пути и методы совершенствования управления муниципальными гостиницами г. Москвы. – М.: Эгра. – 2003. – 106 с.

11. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебное пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. – М.: КНОРУС, 2005. – 320 с.

12. Чудновский А. Туризм и гостиничное хозяйство. — М.: ТАНДЕМ, ЭК-МОС, 2005.

13. Чудновский А. Туризм и гостиничное хозяйство. — М.: Юркнига, 2006

14. Яковлев Г. Организация предпринимательской деятельности. — М.: Издательство РДЛ, 2004.

15. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций. – 2 – е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2013. -208 с.

16. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 2-е изд-е. – М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр МарТ, 2005. – 352 с.

17. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. — М.: Издательство РДЛ, 2006. - 224 с.

Интернет-ресурсы

1. Официальный сайт системы «Консультант Плюс».

http://www.consultant.ru

1. Официальный сайт статистики Ивановской области.

http://www.ivanovostat.ru

1. Система классификации и других средств размещения.

www.russiatuorism.ru

51.Официальный сайт гостиниц города Иванова.

http://www.city-ivanovo.ru

1 http://ru.wikipedia.org/wiki

2 Статистический сборник «Ивановская область в 2008 году».:Федеральная служба государственной статистики

Код для цитирования: Скопировать