VI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2014

В современных условиях производства животноводческой продукции и её безопасности, связанных с профилактикой и лечением животных и дальнейшим повышением их продуктивности все более актуальную роль принимает использование пробиотиков.

Актуальность работы. Повышение продуктивных качеств сельскохозяйственных птиц возможно только при глубоком изучении физиолого-биохимических процессов, протекающих в их организме. С целью интенсификации процессов метаболизма в организме применяют множество препаратов.

Цель и задачи исследований. Целью настоящих(предстоящих) исследований было выявление общих закономерностей воздействия пробиотических препаратов на физиолого-биохимический статус организма гусей и их продуктивные качества в условиях Зианчуринского района РБ, Зианчуринского отделения ОАО «Зирганская МТС».

Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих задач:

1.Определить эффективность применения пробиотиков «Витафорт» и «Лактобифадол» в условиях свободно - выгульного выращивания гусей.

2.Установить особенности физиолого-биохимического статуса организма гусей, выращиваемых на мясо, при использовании пробиотиков «Витафорт» и «Лактобифадол».

3. Выявить характер и степень влияния пробиотиков на продуктивные качества гусей

Научная новизна работы состоит в том, что исследуемые пробиотики не использовались в условиях Зианчуринского района.

Уникальным объектом для проведения экспериментов по выявлению характера и степени воздействия пробиотических препаратов на физиолого-биохимический статус макроорганизма являются гуси. У них по сравнению с другой сельскохозяйственной птицей, обмен веществ, значительно зависит от микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Установлено, что у животных Лактобифадол повышает иммунитет и резистентность организма, обеспечивает заселение кишечного тракта нормальной микрофлорой, препятствуя развитию гнилостных, условно-патогенных и патогенных бактерий (эшерихии, сальмонеллы, стафилококки, протей и т.д.) и грибов. Лактобифадол - способствует восстановлению нормального микробиоценоза кожи и открытых полостей, в том числе мочеполовой системы. Лактобифадол восстанавливает аппетит, пищеварение после перенесённых заболеваний, применения антибиотиков и др. лекарственных препаратов. Улучшает рост, развитие здоровых животных, обеспечивает хорошее состояние кожи и шерсти. Нормализует обмен веществ, усвоение макро - и микроэлементов корма. Лактобифадол - благоприятно влияет на кальциево-фосфорный обмен, структуру костяка и суставной хрящ. Действие пробиотика Витафорт на организм аналогично действию пробиотика Лактобифадол, но более выражено влияние на кальциево-фосфорный обмен. Он профилактирует развитие ожирения, способствует нормализации веса.

Методика и условия проведения исследований

Исследования проводились на гусях породы Линда, с суточного возраста до забоя в условиях Зианчуринского отделения ОАО «Зирганская МТС».

Были созданы 3 группы гусят по 30 голов. Первая (I) – контрольная (ОР), вторая (II) – опытная (ОР + Лактобифадол (ЛБ)), третья (III) – опытная (ОР+ Витафорт (ВТ)).

Препараты включали в рацион гусей в смеси с комбикормом в количестве: витафорт (водный раствор) – 0,01 мл/кг живой массы, лактобифадол – 0,1 г/кг живой массы.

Препараты задавали птице начиная с суточного возраста ежедневно в течении 7 дней с последующим 7 дневным перерывом, до момента забоя.

Били проведены гематологические исследования в возрасте 7 суток, при линьке (возраст 47 дней) и забое (возраст 62 дня). Исследовали морфологические и отдельные биохимические показатели крови.

При забое были определены показатели: масса потрошеной тушки, масса съедобных частей тушки.

В течении всего времени опыта еженедельно гусята контрольной и опытных групп взвешивались.

Основной рацион в форме полнорационного комбикорма состоял из смеси: кукуруза, пшеница, шрот подсолнечниковый, дрожи кормовые, мука мясокостная, мука травяная, мел кормовой, соль поваренная, витаминно-минеральный премикс. По питательности, содержанию сырого протеина, кальция, фосфора, а также важнейших аминокислот он соответствовал потребностям гусей.

Результаты исследований и их анализ

В течении всего времени опыта гусята ежедневно контролировались по их состоянию. За период опыта прирост живой массы гусят всех трех групп контролировали еженедельным индивидуальным взвешиванием.

Таблица 1 Показатели живой массы гусят

Возраст, дней	Контрольная	Опытная 1 (ЛД)	Опытная 2 (ВТ)
1	96,64±0,26	96,58±0,34	97,10±0,31
7	253,42±2,67	258,70±2,73	256,81±2,69
14	610,70±1,64	612,93±1,99	613,90±8,87
21	1060,80±13,69	1086,64±14,56	1083,59±13,22
28	1900,76±41,06	1972,90±42,23	1970,83±41,45
35	2508,50±42,12	2591,25±43,08	2563,57±42,56
42	2965,86±50,48	3061,10±52,67	3042,53±51,45
49	3481,16±63,39	3598,72±62,48	3581,08±62,75
56	3932,12±72,34	4214,57±73,08	4098,58±72,65
62	4118,18±74,59	4365,65±75,48	4265,96±74,42
Валовый прирост, г	4021,20±74,55	4364,07±2,92	4168,86±75,32
Среднесуточный прирост к	64,85±2,82	70,47±2,92	67,23±2,87
Прирост % к контролю	100	108,68	103,67

Как видно из данных таблицы 1, дача пробиотиков гусятам увеличила прирост их живой массы. Действие пробиотика «Лактобифадол» оказалось эффективнее пробиотика «Витафорт» почти на пять процентов.

Рисунок 1 Динамика прироста живой массы гусят

Как видно из представленного рисунка 1 эффект действия пробиотиков проявляется с первой недели применения. Его исключение из рациона гусят во вторую неделю проявилось в форме выравнивания прироста живой массы гусят во всех группах. Положительное действие пробиотиков на прирост живой массы гусят без значительных различий отмечается в течении всего периода выращивания птицы. В последние 4 недели исследований рост живой массы гусей опытных групп продолжался, по сравнению с контрольной группой, то есть, в контрольной группе заканчивается на 8 неделе, тогда как в опытных группах только на 56 день исследований.

Таблица 2 Динамика морфо-биохимических показателей крови гусят

Показатели	Контрольная	Опытная 1 (ЛД)	Опытная 2 (ВТ)
Возраст 7 дней
Эритроциты, х1012 /л	2,20±0,10	2,30±0,12	2,56±0,9
Лейкоциты, х109 /л	22,36±1,87	25,20±1,94	25,90±1,76
Гемоглобин, г/л	109,4±2,95	115,30±3,02	112,35±2,97
Общий белок, г/л	37,60±0,11	37,80±0,10	37,63±0,13
Кальций, моль/л	1,79±0,06	1,92±0,04	1,86±0,08
Фосфор, моль/л	1,21±0,095	1,40±0,1	1,31±0,089
Возраст 42 дня
Эритроциты, х1012 /л	2,55±0,11	2,43±0,10	2,53±0,13
Лейкоциты, х109 /л	22,94±1,53	25,90±1,57	23,73±1,55
Гемоглобин, г/л	136,90±2,00	140,90±1,98	138,63±2,03
Общий белок, г/л	54,10±0,51	53,12±0,53	53,86±0,50
Кальций, моль/л	2,29±0,09	2,53±0,12	2,46±0,10
Фосфор, моль/л	2,33±0,11	2,60±0,14	2,56±0,13

Анализируя данные таблицу 2 можно сделать выводы о том, что минимальный уровень содержания эритроцитов в крови гусят регистрируется в 7–ми дневном возрасте. В опытных группах он превышает значения показателей контрольной группы на 4,5% в первой и 2,7% во второй. Сравнивая данные групп, мы видим, что в 7-ми дневном возрасте у гусят опытной группы №1 уровень лейкоцитов превышает значение контрольной группы на 12,7%. а в 42-х дневном возрасте – на 12,9%, что соответствует проявлению физиологического (пищевого) лейкоцитоза. В 42-х дневном возрасте уровень содержания лейкоцитов в крови гусят в опытных группах начинает снижаться. Гемоглобин, как известно, играет определяющую роль в ходе обменных процессов организма, поскольку он снабжает кислородом органы и ткани. В обеих опытных группах уровень гемоглобина превышает данный показатель контрольной группы. Из этого можно сделать вывод, что включение пробиотиков в состав основного рациона гусят, повышает общий уровень обмена веществ и способствует лучшей реализации их генетического потенциала.

В крови опытных групп, содержание кальция и фосфора превышает показатели контрольной группы. Следовательно, гусята опытных групп лучше усваивали кальций и фосфор, что отразилось в их продуктивных свойствах.

Характеристика убойных и мясных качеств по результатам контрольного убоя (по 5 головы из каждой группы) приведена в таблице 3.

Таблица 3 Результаты контрольного убоя

Показатель	Контрольная	Опытная 1 (ЛД)	Опытная 2 (ВТ)
Масса потрошеной тушки, г	3556±16,73	3730±18,37	3717±27,58
Выход потрошеной тушки, %	68,92	71,44	72,93
Масса съедобных частей, г	3124,036±25,41	3400,63±80,11	3303,28±17,18

Данные таблицы свидетельствуют, что дача гусям пробиотиков «Лактобифадол» и «Витафорт» позволило повысить массу потрошеной тушки на 4,52% во второй опытной группе, и на 4,45% в первой опытной группе по отношению с контрольной группой. Таким образом, включение в рацион гусят пробиотиков Лактобифадол и Витафорт стимулировало обмен веществ, повысило прирост живой массы, выход массы съедобных частей. По-видимому, данный результат был получен у гусят так же за счет улучшения процессов пищеварения в их организме.

Выводы и предложения

• Прирост живой массы гусят увеличивается при введении в рацион пробиотиков. Изменения показателей роста и развития гусей находились в пределах норм, соответствующих возрасту и породе.

• В опытной группе №1 (Лактобифадол) уровень эритроцитов превышает значения контрольной группы на 4,5%, а во второй опытной группе на 2,7%. У гусят опытной группы №1 уровень лейкоцитов превышает значение контрольной группы на 12,7%. а в 42-х дневном возрасте – на 12,9%, что свидетельствует о проявлении пищевого лейкоцитоза. В обеих опытных группах уровень гемоглобина превышает данный показатель контрольной группы, то есть у них отмечается более высокий уровень обмена веществ.

• Гусята опытных групп лучше усваивали кальций и фосфор, что обеспечило их лучший рост и развитие.

• Включение в рацион мясных гусей препарата способствует повышению качества продукции. В опытных группах выход тушек был выше аналогов из контрольной группы от 3,67 до 8,68%. Нестандартные тушки в опытных группах отсутствовали.

Код для цитирования: Скопировать