авторы пишут:"..предложено введение в его (*йогурта)рецептуру УФ-концентрата подсырной сыворотки.."
Как это влияет на органолептические показатели йогурта?
Проблема переработки сыворотки актуальна как никогда. Ее ценность давно признана в народе. Белки,входящие в состав сыворотки, характеризуются высокой биологической ценностью и усвояемостью.
Ответить
Обсуждение работ закрыто!
Ответить
Обсуждение работ закрыто!
Ответить
Обсуждение работ закрыто!