V Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2013

При производстве комбинированных продуктов питания и различных композиционных материалов в пищевой и других отраслях промышленности требуется получать высококачественные смеси при не большом количестве добавок. Для решения этой проблемы необходимо применять высокоэффективное смесительное оборудование. В Кемеровском технологическом институте пищевой промышленности на кафедре процессов и аппаратов пищевых производств на протяжении многих лет ведутся научные исследования и конструкторские разработки в этой области.

Обобщив имеющийся опыт, нами предлагается конструкция центробежно-шнекового смесителя. Аппарат представляет собой коническую бункер с размещенным в нутрии одно- или многозаходным шнеком. Исходные компоненты подаются в смеситель сверху непосредственно на вращающийся шнек, кроме этого шнек частично захватывает материал, находящийся в нижней части бункера. Эффект смешивания достигается за счет того что, при вращении шнека происходит разбрасывание частиц сыпучей массы от центра к периферии по различным траекториям. Выход смеси из аппарата осуществляется снизу через зазор между корпусом и шнеком. Для данной конструкции подана заявка на изобретение. В настоящее время ведутся исследования, направленные на выявление рациональных конструктивных и режимных параметров. В перспективе планируется провести апробацию разработанной конструкции для получения композиций с различными физико-механическими характеристиками при соотношении исходных компонентов в диапазоне 1:50…1:500.

Код для цитирования: Скопировать